Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières rouge 2024
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16+/20
Jancis Robinson
« Une cuvée conviviale par excellence ! »
Vin de partage, de plaisir et de gourmandise, les sorcières ensorcelle par un nez de garrigue, de fruits noirs agrémenté de cerise, de framboise et de fleurs. En bouche, cela gargouille de fruits noirs et rouges, et croque sur des épices, le tout dans une fraîcheur légèrement mentholée.
Caractéristiques
Domaine
Clos des Fées
Cuvée
Les Sorcières
Millésime
2024
Appellation
Côtes du Roussillon
Région
Roussillon
Cépages
50% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Carignan
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération pré-fermentaire à basse température en cuves inox de 128 hl avec remontages quotidiens, macération de 15 à 21 jours, fermentations malolactiques, soutirage à l'air
Élevage
8 mois en cuve inox, sur lies fines, filtration légère
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre soutenue
Nez
Arômes de fruits rouges intenses
Bouche
Intensément aromatique, tanins délicats et soyeux, belle finale subtilement rustique, impression de plaisir maximal
Servir
En carafe à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Se mariera, à toute occasion, sur une cuisine de famille, simple et goûteuse, des casse-croûtes entre amis, des déjeuners d’été, une pasta party, de la charcuterie de montagne, des fromages de pays...
Clos des Fées
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 16+/20 (Millésime 2023)
Domaine noté Recommended
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