Domaine Bordenave - Jurançon Les Vignes Folles 2023 (sec)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
« Une folle richesse aromatique... »
Ce Jurançon sec présente une richesse aromatique alliant les fruits jaunes et blancs, le citron vert et le marron glacé. La bouche est vive et impactante, laissant percevoir des notes florales en finale. Une cuvée à déguster en apéritif ou avec un bon fromage de chèvre sec.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bordenave
Cuvée
Les Vignes Folles
Millésime
2023
Appellation
Jurançon sec
Région
Sud-Ouest
Cépages
Gros Manseng, Petit Manseng
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures
Élevage
Sur lies fines
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune clair
Nez
Riche, intense, bien affiné de fruits jaunes et blancs, fleurs blanches, citron vert et marron glacé
Bouche
Intense dès l'attaque, prolonge le profil très aromatique du nez, très belles fraîcheur et vivacité, finale saline
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur des charcuteries, des poissons, des crustacés, de la cuisine du monde, un fromage de chèvre...
Domaine Bordenave
Jurançon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Millésime 2021) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implantée à Monein, au cœur de l'appellation jurançon, cette propriété familiale, certifiée bio, se transmet depuis... 1676. Elle élabore ses propres vins depuis que Gisèle Bordenave, œnologue, l'a reprise en 1993.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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