Bodega y Viñedos Catena - Mendoza Chardonnay 2021
Argentine
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
James Suckling
-
91+/100
Robert Parker
« Dégustez un chardonnay typique des hauteurs de la cordillère des Andes - une acidité fraîche et un palais crémeux et succulent. Pur, frais et long - d'après James Suckling ! »
« Le Catena Chardonnay 2021 est vibrant et harmonieux, avec beaucoup d'équilibre et de fraîcheur, variétal avec des arômes élégants et timides de fleurs blanches et une longue finale sèche avec la pureté des saveurs, un chêne imperceptible et un très bon équilibre général. » (The Wine Advocate 2022)
Caractéristiques
Domaine
Catena Zapata
Cuvée
Chardonnay
Millésime
2021
Appellation
Mendoza
Région
Argentine
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols alluviaux, vignes entre 950 et 1 450 mètres d'altitude : assemblage de parcelles de hautes montagnes
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Débourbage à froid pendant 8 à 18 heures (à 5-10ºC) puis fermentation alcoolique pendant environ 15 à 25 jours à une température maximale de 17°C en barriques et en cuves inox (sur lies), levures indigènes
Élevage
Pendant 6 à 8 mois en fûts de chêne français (fûts de première, deuxième et troisième utilisation)
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille aux reflets dorés, brillante
Nez
Net et concentré, gourmandise des fruits blancs, senteurs pâtissières et agréablement zestées, jolies et invitantes
Bouche
Riche et savoureuse, saveurs de pêche blanche, de citron jaune, de fleurs d'acacia, bel équilibre avec une jolie vibrance, finale gourmande et sur le fruit
Servir
À 10-13°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur des tagliatelles au saumon, des nems aux crevettes, un brie de Meaux...
Catena Zapata
Mendoza
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 91+/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Catena Chardonnay 2021 est vibrant et harmonieux, avec beaucoup d'équilibre et de fraîcheur, variétal avec des arômes élégants et timides de fleurs blanches et une longue finale sèche avec la pureté des saveurs, un chêne imperceptible et un très bon équilibre général. 2022-2026
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Pêche, pomme au four, tarte aux abricots et crème de citron au nez. Moyennement corsé, avec une acidité fraîche et un palais crémeux et succulent. Pur, frais et long. À boire dès maintenant.
Avis client
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