Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Les Griottes 2024
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Semplicemente delizioso!
Questa cuvée proviene dai 20 ettari di viti di Gamay piantate principalmente a Vissoux, a Saint Vérand, su un terreno di plagio-granito di colore scuro. Morbido e complesso, al naso presenta note di violetta e bacche rosse acide, per poi evolvere in un palato succoso, facile da bere e corposo. Aromi dominanti di mora, ciliegia e lampone, buona persistenza e tannini sottili.
Caratteristiche
Dominio
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Les Griottes Primeurs
Annata
2024
Designazione
Beaujolais
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay, vignes âgées de 25 à 45 ans
I terroir
Graniti scuri
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Beaujolaise tradizionale semicarbonica con due rimontaggi al giorno di grappoli interi, macerazione di 5-6 giorni in tini di cemento, assenza di lievito e di chaptalisation, solfito minimo.
Allevamento
1 mese in vasche di acciaio inox
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rubino
Naso
Morbido e complesso, note di violetta, bacche rosse aspre, mirtillo
Bocca
Succoso, facile da bere e morbido, con aromi dominanti di mirtillo, viola e lampone, buona persistenza, tannini rotondi e una bella struttura.
Servire
AT 13°C
Aperto
E per servire!
Bevete prima
Entro 6 mesi per mantenere il profilo primeur, altrimenti entro 3 anni.
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un piatto di salumi, specialità lionesi (tablier de sapeur, salsiccia calda, ecc.), tutte le terrine (maiale, pollame), carni bianche e rosse, pesce. Idee originali: con ostriche all'aceto, una crostata di pasta frolla al vino con gelatina di ribes, ecc.
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Beaujolais
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)
Informazioni sul dominio :
Martine e Pierre-Marie Chermette stanno gradualmente passando le redini al figlio Jean-Étienne Chermette, che ha introdotto rapidamente una serie di importanti cambiamenti. In particolare, il nome della tenuta: domaines Chermette invece di domaine du Vissoux. Detto questo, l'essenziale rimane: 31 ettari di Beaujolais rosso, 5,5 ettari di Beaujolais bianco, 16,50 ettari di crus a Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent. Annate L'azienda, rinomata per i suoi vini deliziosi e rotondi, sembra aver assunto uno stile più rigoroso negli ultimi anni, forse più orientato all'invecchiamento. Tuttavia, la qualità è ancora presente, con una menzione speciale per Les Garants e Les Trois-Roches nel 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine rated 2022 (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
Jean-Étienne Chermette continua a dare forma a uno dei portafogli più affidabili della regione in questo punto di riferimento del Beaujolais meridionale. Come ho già scritto in precedenza, vecchie vigne, vinificazione assidua ma tradizionale e invecchiamento in botte sono i rudimenti dell'approccio qui. Il giovane Chermette, che allo stesso tempo ha lanciato la propria etichetta, recensita in questo dossier, mi ha ricordato che la tenuta ha ottenuto la certificazione Terra Vitis nel 2018, il che è sicuramente un passo nella giusta direzione. Annate Il 2021 a questo indirizzo, come altrove, segna un ritorno a uno stile di Beaujolais più leggero, etereo e succulento che le recenti annate calde e secche tendevano a offrire, ma a questo indirizzo queste virtù non vanno a scapito del sapore o della sostanza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Lo slogan dell'azienda, "l'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva", riflette perfettamente la gamma di vini prodotti da Pierre-Marie Chermette, che ora è affiancato da Jean-Étienne, uno dei suoi figli. Chermette ha iniziato la sua carriera nei 10 ettari di proprietà dei genitori nel sud del Beaujolais, prima di acquisire 20 ettari nei cru Fleurie e Moulin-à-Vent, e poi a Brouilly nel 2008. I vini ruotano attorno a un nucleo di frutta matura che affascina rispettando l'identità dei terroir. Annate Segno di qualità, i vini invecchiano con grazia anche a .
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DIDIER Y. Pubblicato su 21/11/2024
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