Domaines Chermette - Fleurie Les Garants 2022
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Un grande Fleurie
Vino ricco e corposo, dalla struttura elegante, emana aromi di prugna, ciliegia e frutti rossi, mescolati a note di spezie e violetta. Si accompagna perfettamente alla bistecca di manzo con scalogno o all'Ossau-Iraty con marmellata di amarene.
Caratteristiche
Dominio
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Les Garants
Annata
2022
Designazione
Fleurie
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Terreno di graniti rosa ricchi di mica e quarzo, esposizione sud-ovest
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Beaujolaise tradizionale, semi-carbonica con delestage, macerazione di 10-12 giorni in vasche di cemento, lieviti indigeni.
Allevamento
Da 6 a 8 mesi in tini di rovere nuovi (80%) e 20% in botti nuove
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore carminio con riflessi viola
Naso
Profumo abbastanza intenso e fine, molto floreale (rosa, iris) con note speziate.
Bocca
Ampio e generoso, con un frutto intenso e vivace, dominato da ribes nero, ribes rosso e una nota di vaniglia, tannini avvolgenti e vellutati, finale persistente.
Servire
AT 15°C
Bevete prima
2033
Abbinamento cibo-vino
Da provare con un'insalata di petto d'anatra affumicato, bistecca di manzo con scalogno, tournedos al vino rosso di pressa, andouillette di Lione, tomme di latte di pecora, crostate di frutti rossi...
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Fleurie
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Martine e Pierre-Marie Chermette stanno gradualmente passando le redini al figlio Jean-Étienne Chermette, che ha introdotto rapidamente una serie di importanti cambiamenti. In particolare, il nome della tenuta: domaines Chermette invece di domaine du Vissoux. Detto questo, l'essenziale rimane: 31 ettari di Beaujolais rosso, 5,5 ettari di Beaujolais bianco, 16,50 ettari di crus a Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent. Annate L'azienda, rinomata per i suoi vini deliziosi e rotondi, sembra aver assunto uno stile più rigoroso negli ultimi anni, forse più orientato all'invecchiamento. Tuttavia, la qualità è ancora presente, con una menzione speciale per Les Garants e Les Trois-Roches nel 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine rated 2022 (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
Jean-Étienne Chermette continua a dare forma a uno dei portafogli più affidabili della regione in questo punto di riferimento del Beaujolais meridionale. Come ho già scritto in precedenza, vecchie vigne, vinificazione assidua ma tradizionale e invecchiamento in botte sono i rudimenti dell'approccio qui. Il giovane Chermette, che allo stesso tempo ha lanciato la propria etichetta, recensita in questo dossier, mi ha ricordato che la tenuta ha ottenuto la certificazione Terra Vitis nel 2018, il che è sicuramente un passo nella giusta direzione. Annate Il 2021 a questo indirizzo, come altrove, segna un ritorno a uno stile di Beaujolais più leggero, etereo e succulento che le recenti annate calde e secche tendevano a offrire, ma a questo indirizzo queste virtù non vanno a scapito del sapore o della sostanza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024 ) 93/100
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
AnnataQuesta cuvée è un perfetto allineamento di pianeti: grande terroir, bella, buona interpretazione. Si tratta di un'espressione molto fine, allo stesso tempo profonda, misteriosa e definita. Sebbene austero, questo lungo vino con i suoi profumi di frutti di bosco dovrebbe invecchiare per vent'anni senza preoccupazioni (La RVF n°682, luglio-agosto 2024).
Informazioni sul dominio :
Lo slogan dell'azienda, "l'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva", riflette perfettamente la gamma di vini prodotti da Pierre-Marie Chermette, un enologo artigiano che ora è affiancato da Jean-Étienne, uno dei suoi figli. Chermette ha iniziato la sua carriera nei 10 ettari di proprietà dei genitori nel sud del Beaujolais, prima di acquisire 20 ettari nei cru Fleurie e Moulin-à-Vent, e poi a Brouilly nel 2008. I vini ruotano attorno a un nucleo di frutta matura che affascina rispettando l'identità dei terroir. Annate Segno di qualità, i vini invecchiano con grazia anche a .
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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