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Domaines Chermette - Saint-Amour Les Champs Grillés 2023

Beaujolais

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5
3.5/5 (2 clienti)

92/100

RVF

gamay
equilibrato
armonioso
bacche rosse

"Un nettare fresco e frizzante".

"Il Saint-Amour conserva i toni tostati che amiamo. Il palato è pieno, fresco e dissetante". (Le Guide RVF 2025)

Caratteristiche

Dominio

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Les Champs-Grillés

Annata

2023

Designazione

Saint-Amour

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Gamay, vignes âgées de 60 ans

I terroir

Appezzamento di 1,5 ettari "Les Champs Grillés" su un terreno di granito rosa con scisti friabili simile a quello di Moulin-à-Vent, esposto a sud-sud-est.

Viticoltura

Coltivazione sostenibile

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione semicarbonica tradizionale del Beaujolais con due rimontaggi al giorno, macerazione di 10-12 giorni in tini di cemento, nessuna chaptalisation, SO2 minima.

Allevamento

Da 5 a 8 mesi in tinozza

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rubino con riflessi viola, aspetto lucido

Naso

Aromi complessi di vari frutti rossi e profumi floreali come la violetta e l'iris.

Bocca

Un vino puro e diretto, equilibrato sia negli aromi che nei tannini, il granito scistoso gli conferisce un corpo fine con tannini setosi, abbondanti note di frutta rossa tra cui ciliegia, lampone, mora, fragola, finale persistente.

Servire

AT 15°C

Apogeo

Da 1 a 5 anni

Bevete prima

2033

Guardia

Da 1 a 10 anni

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene a guancia di manzo, torta salata di carne, prosciutto al prezzemolo, moussaka, Saint Marcellin, Camembert...

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Saint-Amour

Maggiori informazioni su Saint-Amour

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Martine e Pierre-Marie Chermette stanno gradualmente passando le redini al figlio Jean-Étienne Chermette, che ha introdotto rapidamente una serie di importanti cambiamenti. In particolare, il nome della tenuta: domaines Chermette invece di domaine du Vissoux. Detto questo, l'essenziale rimane: 31 ettari di Beaujolais rosso, 5,5 ettari di Beaujolais bianco, 16,50 ettari di crus a Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent. Annate L'azienda, rinomata per i suoi vini deliziosi e rotondi, sembra aver assunto uno stile più rigoroso negli ultimi anni, forse più orientato all'invecchiamento. Tuttavia, la qualità è ancora presente, con una menzione speciale per Les Garants e Les Trois-Roches nel 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine rated 2022 (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul dominio :

Jean-Étienne Chermette continua a dare forma a uno dei portafogli più affidabili della regione in questo punto di riferimento del Beaujolais meridionale. Come ho già scritto in precedenza, vecchie vigne, vinificazione assidua ma tradizionale e invecchiamento in botte sono i rudimenti dell'approccio qui. Il giovane Chermette, che allo stesso tempo ha lanciato la propria etichetta, recensita in questo dossier, mi ha ricordato che la tenuta ha ottenuto la certificazione Terra Vitis nel 2018, il che è sicuramente un passo nella giusta direzione. Annate Il 2021 a questo indirizzo, come altrove, segna un ritorno a uno stile di Beaujolais più leggero, etereo e succulento che le recenti annate calde e secche tendevano a offrire, ma a questo indirizzo queste virtù non vanno a scapito del sapore o della sostanza.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2025) 92/100

Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Il Saint-Amour conserva i toni tostati che amiamo. Il palato è pieno, fresco e dissetante.

Informazioni sul dominio :

Lo slogan dell'azienda, "l'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva", riflette perfettamente la gamma di vini prodotti da Pierre-Marie Chermette, un enologo artigiano che ora è affiancato da Jean-Étienne, uno dei suoi figli. Chermette ha iniziato la sua carriera nei 10 ettari di proprietà dei genitori nel sud del Beaujolais, prima di acquisire 20 ettari nei cru Fleurie e Moulin-à-Vent, e poi a Brouilly nel 2008. I vini ruotano attorno a un nucleo di frutta matura che affascina rispettando l'identità dei terroir. Annate Segno di qualità, i vini invecchiano con grazia anche a .

James Suckling

James Suckling

Dominio nominale (guida 2022) Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5

3.5/5

su 2 recensioni

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Nota e consiglio di M. ARNAUD R. Pubblicato su 17/11/2024

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. DANIEL S. Pubblicato su 30/10/2024

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

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