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Bouzeron

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Bouzeron

Tutto sui vini Bouzeron 

I vigneti della Borgogna presentano piccole aree di viti la cui denominazione produce vini eccezionali. Situato nella regione della Côte Chalonnaise, Bouzeron ne è un esempio. Il Bouzeron è un vino bianco di Borgogna di carattere. Scoprite questo vino tipico prodotto da 25 produttori appassionati.

La Denominazione d'Origine Controllata Bouzeron


Bouzeron è diventato un vino bianco AOC nel 1997 sotto l'impulso di Aubert de Vilaine, co-gestore del famoso Domaine de la Romanée Conti. Questa denominazione è prodotta nel nord del dipartimento Saône-et-Loire in due distretti amministrativi, Chassey-le-Champ e Bouzeron, separati dalla valle della Dheune. Bouzeron è prodotto esclusivamente da uve Aligoté su 52 ettari di pendii argillo-calcarei. Questa tenuta è coltivata da 25 viticoltori impegnati che sono orgogliosi di dare nuova vita a un vitigno a lungo dimenticato producendo un vino delicatamente espressivo. 

Il vitigno Bouzeron

Il vitigno Aligoté è originario della Borgogna ed è caratterizzato da un assemblaggio di Gouais blanc, ormai estinto, e Pinot nero. È un vitigno molto antico, che risale al XVII secolo. L'Aligoté è utilizzato esclusivamente nella denominazione Bourgogne Aligoté. In Borgogna è il secondo vitigno più coltivato dopo lo Chardonnay. L'Aligoté rappresenta oggi il 6% delle varietà di uva bianca della Borgogna. È molto vigoroso e abbastanza resistente a malattie come l'oidio. Questo vitigno della Borgogna sta diventando sempre più popolare tra i consumatori, dopo essere stato a lungo messo da parte. Grazie a uno sforzo notevole, gli attuali viticoltori di questa tenuta sono riusciti a ripristinare la sua immagine e a fare di questa denominazione una AOC di riferimento e un vino bianco adorato da intenditori e professionisti. 

Il territorio e i vini di Bouzeron

Il Bouzeron è coltivato su pendii calcarei ben drenati di marna bianca. Le viti prosperano in questa miscela di terreni argillosi e calcarei, che garantisce un alto livello di umidità e aiuta a trattenere il calore del sole. Questo terroir si trova tra i 270 e i 350 metri sul livello del mare. I pendii dei vigneti sono esposti a est e a sud-est. Il clima continentale è ideale per la viticoltura, con estati calde e inverni freddi, assenza di gelate tardive e precipitazioni variabili nel corso dell'anno. Il vigneto Bouzeron è potato a calice. Questo metodo di potatura risale all'epoca romana. Consiste nel formare da due a cinque bracci dal fusto centrale, il che aiuta a controllare la resa e ad aerare i grappoli. I grappoli in maturazione sono grandi e gli acini bianchi tendono all'arancione. Si riconoscono per le macchie marroni su parte dell'acino.

Bouzeron vino bianco e abbinamenti gastronomici

Piacevole al palato, l'AOC Aligoté si accompagna perfettamente a qualsiasi pasto, compresi aperitivi, antipasti, secondi piatti e formaggi. Annate Questo vino bianco di Borgogna, fruttato, fine e minerale, può essere molto rotondo e complesso. Il Bouzeron si gusta meglio giovane e fresco con piatti speciali come tapas, frutti di mare, pesce, carni bianche, salumi, omelette, formaggio di capra o Comté. Il suo colore dorato chiaro con riflessi argentati rivela aromi di frutta come mela o mandorla, agrumi e sapori minerali. Al palato si ritrova la stessa intensità aromatica e una grande freschezza, che si abbina a un'ampia varietà di piatti, sia al ristorante che a casa. Un piacere per il naso e per le papille gustative. Come sempre, sta a voi decidere. Scommettiamo che queste delicate note di frutta di Bouzeron non vi lasceranno indifferenti.

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Bouchard Père et Fils

Maison Chanzy

Domaine Faiveley

Louis Jadot

Le nostre ultime vendite di vini Bouzeron

Louis Jadot - Famille Gagey Bouzeron 2022

Bouzeron|Vino bianco

89/100 Robert Parker

aligoté
qualità prezzo

" (Ri)scoprire l'Aligoté, uno dei vitigni più antichi della Borgogna "

"Aromi di mandorla, pera e menta fresca introducono il Bouzeron 2022 (Domaine Gagey), un vino di medio corpo, morbido e satinato, guidato da un'acidità vivace. È un altro grande successo di questa parcella ben posizionata". (Wine Advocate 2024). Questa denominazione di villaggio piuttosto recente risale al 1998 e si caratterizza per il fatto di produrre solo vini bianchi dal vitigno Aligoté.

Louis Jadot - Bouzeron della famiglia Gagey 2022

Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Bouzeron|Vino bianco
Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5

3.7/5 (39 recensioni)

2*Coup de Coeur Hachette

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

aligoté
intensità

"Le viti Aligotés di trentacinque anni hanno prodotto un superbo vino color oro pallido con riflessi argentati. Il naso è intenso e fresco, con note di agrumi, felce e menta. Al palato, il vino è pieno e rotondo, risvegliato da una bella tonicità che si protrae fino al finale. "Un vero Bouzeron", ha esclamato un giurato impressionato, che consiglia vivamente di abbinarlo a molluschi e crostacei". (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un Borgogna bianco come piace a noi!

Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Bouchard Père et Fils - Bouzeron 2012

Bouzeron|Vino bianco
Voto 2.8/5Voto 2.8/5Voto 2.8/5Voto 2.8/5Voto 2.8/5

2.8/5 (11 recensioni)

14/20 Bettane & Desseauve

Annata (Note 2011)

Il suo colore oro chiaro brillante con riflessi verdi preannuncia un naso fine e fresco, che distilla note di limone e frutta a polpa bianca. Il palato è fresco e fragrante, al tempo stesso schietto e morbido, con una sottile nota di mentolo. Un vino e una denominazione di carattere che non passeranno inosservati!

Bouchard Père et Fils - Bouzeron 2012

Joseph Faiveley - Bouzeron 2009

Bouzeron|Vino bianco
Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5

3.7/5 (6 recensioni)

Questo Bouzeron è espressivo e sprigiona gli aromi tipici del suo vitigno: fiori bianchi e limone uniti a note minerali. Vivace al palato, il finale è finemente acido e lascia una piacevole sensazione di freschezza al palato... Un vino festoso e conviviale!

Joseph Faiveley - Bouzeron 2009

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