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Maison Louis Latour - Savigny-lès-Beaune blanc 2019

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

chardonnay
a punta tonda
crostacei
classe grande

Note di nocciola tostata e miele d'acacia al naso di questo Savigny bianco. Al palato è pieno e rotondo, con deliziosi aromi di vaniglia e brioche e un bel finale minerale. Questo vino raro rappresenta non più del 3,5% della produzione totale del villaggio. I migliori terroir di Savigny-les-Beaune si trovano all'estremo ovest della denominazione, verso il villaggio di Bouilland. Non sorprende che alcuni viticoltori paragonino questi vigneti e la composizione dei loro terreni a quelli della vicina e famosa Corton-Charlemagne. Che classe!

Caratteristiche

Dominio

Maison Louis Latour

Annata

2019

Designazione

Savigny-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreno argilloso-calcareo ferroso, viti di 30 anni in media

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Tradizionale in botti di rovere, 100% malolattica

Allevamento

Da 8 a 10 mesi in botti di rovere, 10% nuove

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo chiaro brillante

Naso

Note di nocciola tostata e miele di acacia

Bocca

Pieno e rotondo, aromi di vaniglia e brioche, finale finemente minerale

Servire

AT 11-13°C

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a crostacei, pesce, salumi pregiati, formaggi di capra...

Casa Louis Latour

Maggiori informazioni su Maison Louis Latour

Savigny-lès-Beaune

Maggiori informazioni su Savigny-lès-Beaune

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2022) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1797, questa azienda a conduzione familiare ha forti legami con la Côte de Beaune, dove possiede la maggior parte dei suoi vigneti, che culminano in un sontuoso sito sulla famosa collina di Corton. Louis-Fabrice, undicesima generazione di Latour, presiede il consiglio di famiglia e ha piena fiducia nei suoi eccellenti enologi. I rossi sono stati fatti fermentare più a lungo, dando loro più polpa e corpo, e i bianchi sono meno ridotti e più armoniosamente oliati rispetto al passato, con una costante ricerca di equilibrio che a volte li fa sottovalutare in gioventù, ma invecchiano magnificamente. Il 2017 è in linea con il successo del 2010 e del 2015, in entrambi i colori, ma avremo più fiducia nelle annate provenienti dai vigneti di proprietà che in certi acquisti, soprattutto i bianchi, troppo diluiti.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Un'azienda familiare ancora indipendente, fondata nel 1797 e gestita successivamente da 10 generazioni di Latour. Un attore chiave della viticoltura borgognona e il più grande proprietario di Grands Crus nella Côte-d'Or (28 ettari dei suoi 48 ettari di vigneti). Le uve vengono vinificate ad Aloxe-Corton, luogo di nascita della famiglia, e l'azienda dispone di una propria bottaia.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Consigliato

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Consigliato

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