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Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2021

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (4 clienti)

16/20

Bourgogne Aujourd'hui

chardonnay
equilibrato
elegante
tensione
aperitivo

Questo Viré-Clessé 2021 ha una brillante tonalità dorata e un naso con note di pera e pesca bianca. Ben equilibrato e teso, il palato è sostenuto da un discreto legno e la sua eleganza persiste piacevolmente. È il vino perfetto da gustare con gli amici e la famiglia, esaltando i pasti e gli aperitivi e deliziando tutte le papille gustative!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine du Mont Épin

Annata

2021

Denominazione

Viré-Clessé

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay, vignes âgées de 45-50 ans

I terroir

Suoli calcarei bajociani con entrock, composti da strati marno-calcarei oxfordiani, più pietrosi nella parte superiore e più argillosi nella parte inferiore degli appezzamenti (esposizione: verso est, con una leggera pendenza).

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura pneumatica selettiva e lenta a bassa pressione, fermentazione alcolica lenta in tini di acciaio inox a temperatura controllata per il 75% e in tini da 34L per il 25% della cuvée, seguita da fermentazione malolattica nei rispettivi contenitori.

Affinamento

10 mesi sulle fecce fini in vasche e tini di acciaio inox

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore brillante con riflessi dorati

Naso

Note di pera e pesca bianca

Bocca

Ben equilibrato, con una tensione sostenuta da un discreto legno, l'eleganza di questo vino raffinato persiste piacevolmente.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo con gamberi con avocado, rillettes di frutti di mare, ostriche grasse, blanquette di pesce o di vitello, brandade di baccalà, sgombri, sardine alla brace, spiedini di tacchino o di pollo, filetti di tacchino con panna...

Domaine du Mont Épin

Maggiori informazioni su Domaine du Mont Épin

Viré-Clessé

Maggiori informazioni su Viré-Clessé

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Casa Vinicola du Mont Épin è la seconda dei fratelli Richard e Stéphane Martin, di Croix Sénaillet a Davayé, acquisita nel 2015 e le cui vigne si trovano intorno al Mont Épin. Comprende 15 ettari suddivisi in quattro terroir e due denominazioni, Mâcon-Péronne (sette ettari) e Viré-Clessé. Casa Vinicola L'azienda è in fase di conversione biologica, secondo la stessa filosofia di Davayé, e i vini si presentano in due cuvée per Péronne e due per Viré-Clessé, con uno stile piuttosto affascinante grazie alle uve mature. Questi vini sono perfetti per la gastronomia.

Borgogna oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Voto 16/20

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 4 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. DIDIER B. Pubblicato il 02/09/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. PATRICK D. Pubblicato il 21/07/2024

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. MICHEL R. Pubblicato il 20/11/2023

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. JEAN HERVE M. Pubblicato il 13/09/2023

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