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Il Palagio - Chianti When We Dance 2022

Name: Il Palagio - Chianti When We Dance 2022
Brand: Il Palagio
Rating: 4 (11 reviews)

Chianti|Vino rosso|Biografia

4/5 (11 clienti)

88/100

Robert Parker

Italia

sangiovese

affascinante

filetto di manzo

«Un delizioso Chianti firmato Sting, accessibile e gustoso, che farà ballare il vostro palato!»

Il Tenuta Il Palagio 2022 Chianti When We Dance (prodotto con uve Sangiovese certificate biologiche e una piccola percentuale di Canaiolo e Colorino) è vivace e incisivo, con aromi di ciliegia candita e ribes rosso che emergono piacevolmente dal bicchiere. Non viene effettuato alcun affinamento in botte. Il carattere facile del Sangiovese è perfetto per accompagnare gnocchi in salsa cremosa al formaggio. Il finale è piuttosto magro ma fresco, con note secche e minerali sul retrogusto.» (Wine Advocate 2024)

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Sito valutato

20846 recensioni

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Settore

Il Palagio

Cuvée

When We Dance

Annata

2022

Denominazione

Chianti

Regione

Italia

Vitigni

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Terroir

Vigneto Fligline (Firenze), 330 metri sul livello del mare, terreni misti di sabbia, argilla ricca di magnesio e calcio, esposizione sud/sud-est,

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione in vasche di acciaio inox, macerazione per 2 giorni a 10 °C e poi per 8 giorni a 28-30 °C, follatura 2 volte al giorno e rimontaggio 4 volte al giorno.

Allevamento

6 mesi in serbatoi di acciaio inox, affinato 2 mesi in bottiglia

Grado alcolico

13%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rubino brillante

Naso

Intenso, bella complessità, sentori predominanti di fragola e ciliegia matura, note floreali di violetta, geranio e alloro.

Bocca

Attacco morbido, buon equilibrio, tannini ben integrati con una freschezza persistente, continuità degli aromi percepiti al naso, sapore di liquirizia nel finale, buona persistenza.

Servire

A 16-18°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2024

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con ravioli ricotta e pancetta, filetto di manzo Wellington, tagliere di salumi...

Maggiori informazioni su Il Palagio

Maggiori informazioni su Chianti

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2024) 88/100 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2019) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Wine Enthusiast

Tenuta valutata (guida 2019) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

Valutazione dei clienti

4/5

su 11 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 04/10/2025

Nonostante la sua presentazione molto elegante, rimango un po' scettico nei confronti di questo Chianti dal profilo scorrevole, succoso e vivace, con intensi aromi di frutti rossi brillanti ma sottolineati da una spiccata acidità. Tannini presenti e fini accompagnano il finale vibrante improntato alla mineralità. Avrei apprezzato un po' più di corpo e materia. Alla fine, il prezzo è un po' alto. Conviviale e digeribile con un piatto abbondante di spaghetti alla carbonara cosparsi di parmigiano. Voto = 3,8.