Il Palagio - Chianti When We Dance 2022
Italia
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Un delizioso Chianti di Sting, accessibile e gustoso, che farà ballare il vostro palato!
"Il Chianti When We Dance della Tenuta Il Palagio 2022 (prodotto con Sangiovese biologico certificato e una piccola percentuale di Canaiolo e Colorino) è vivace e incisivo, con aromi di ciliegia candita e ribes rosso che emergono piacevolmente. Non c'è invecchiamento in botte. Il carattere semplice del Sangiovese è perfetto con gli gnocchi in salsa di formaggio. Il finale è piuttosto magro ma fresco, con note secche e minerali sul finale." (Wine Advocate 2024)
Caratteristiche
Dominio
Il Palagio
Cuvée
When We Dance
Annata
2022
Designazione
Chianti
Regione
Italia
Varietà d'uva
Sangiovese, Canaiolo, Colorino
I terroir
Vigneto Fligline (Firenze), 330 metri sul livello del mare, terreni misti di sabbia e argilla ricchi di magnesio e calcio, esposti a sud/sud-est,
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio inox, macerazione per 2 giorni a 10°C e poi 8 giorni a 28-30°C, follatura del cappello due volte al giorno e rimontaggi 4 volte al giorno.
Allevamento
6 mesi in vasche di acciaio inox, affinamento di 2 mesi in bottiglia
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino brillante
Naso
Intenso, di bella complessità, con prevalenza di sentori di fragola e ciliegia matura, note floreali di viola, geranio e alloro.
Bocca
Attacco morbido, buon equilibrio, tannini ben integrati con freschezza persistente, continuità degli aromi rilevati al naso, sapore di liquirizia nel finale, buona lunghezza.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con ravioli di ricotta e pancetta, filetto di manzo alla Wellington, tagliere di salumi...
Il Palagio
Chianti
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MASSIMILIANO G. Pubblicato su 30/10/2024
Un ottimo Chianti, splendidamente segnato dal vitigno Sangiovese, con note di frutta rossa e geranio al naso, e un vino fluido al palato nonostante i tannini forti, note di frutta rossa, pepe e bella freschezza... Perfetto per accompagnare la moussaka.
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