Il Palagio - Chianti When We Dance 2022
Italia
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Un delizioso Chianti di Sting, accessibile e gustoso, che farà ballare il vostro palato!
"Il Chianti When We Dance della Tenuta Il Palagio 2022 (prodotto con Sangiovese biologico certificato e una piccola percentuale di Canaiolo e Colorino) è vivace e incisivo, con aromi di ciliegia candita e ribes rosso che emergono piacevolmente. Non c'è invecchiamento in botte. Il carattere semplice del Sangiovese è perfetto con gli gnocchi in una salsa cremosa di formaggio. Il finale è piuttosto magro ma fresco, con note secche e minerali sul finale." (Wine Advocate 2024)
Caratteristiche
Dominio
Il Palagio
Cuvée
When We Dance
Annata
2022
Designazione
Chianti
Regione
Italia
Varietà d'uva
Sangiovese, Canaiolo, Colorino
I terroir
Vigneto Fligline (Firenze), 330 metri sul livello del mare, terreni misti di sabbia e argilla ricchi di magnesio e calcio, esposti a sud/sud-est,
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio inox, macerazione per 2 giorni a 10°C e poi 8 giorni a 28-30°C, follatura del cappello due volte al giorno e rimontaggi 4 volte al giorno.
Allevamento
6 mesi in vasche di acciaio inox, affinamento di 2 mesi in bottiglia
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino brillante
Naso
Intenso, di bella complessità, con prevalenza di sentori di fragola e ciliegia matura, note floreali di viola, geranio e alloro.
Bocca
Attacco morbido, buon equilibrio, tannini ben integrati con freschezza persistente, continuità degli aromi rilevati al naso, sapore di liquirizia nel finale, buona lunghezza.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da provare con ravioli di ricotta e pancetta, filetto di manzo alla Wellington o un tagliere di salumi...
Il Palagio
Chianti
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MASSIMILIANO G. Pubblicato su 30/10/2024
Un ottimo Chianti, splendidamente segnato dal vitigno Sangiovese, con note di frutta rossa e geranio al naso, e un vino fluido al palato nonostante i tannini forti, note di frutta rossa, pepe e bella freschezza... Perfetto per accompagnare la moussaka.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. THOMAS B. Pubblicato su 08/12/2024
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