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Pieropan - Soave Classico Calvarino 2023

Pieropan - Soave Classico Calvarino 2023

94/100

Robert Parker

Italia
minerale
atipico
frutti bianchi
verdure grigliate
bio&buono

«Assaporate questo vino bianco italiano proveniente da un terroir vulcanico ancestrale che gli conferisce aromi sorprendenti!»

«È sempre uno dei miei vini preferiti di Pieropan. [...] Il Soave Classico Calvarino 2023 biologico [...] è una vera meraviglia, con una consistenza densa e un approccio particolarmente setoso che avvolge delicatamente il palato. Il bouquet è magnificamente complesso, con note di miele, albicocca e mela cotta. Adoro l'intensità e la qualità omogenea di questo bianco di medio corpo. Sfumature minerali salate alimentano un palato elegante. [...] 2025-2032» (Robert Parker Wine Advocate 2025)

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Sito valutato
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Settore

Domaine Pieropan

Cuvée

Calvarino

Annata

2023

Denominazione

Soave Classico

Regione

Italia

Vitigni

70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave

Terroir

Terreni vulcanici, tufacei e ricchi di basalto, risalenti all'era eocenica, vigneti di 30-60 anni, esposizione nord-ovest, 200-300 metri sul livello del mare.

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione in vasche di cemento, a una temperatura di 16-18 °C.

Allevamento

Per 12 mesi sui lieviti in vasche di cemento e poi in bottiglia.

Grado alcolico

12,5%

Biografia

Occhio

Colore giallo paglierino, riflessi leggermente argentati, disco brillante

Naso

Sottilmente affumicato, sentori di pesca bianca, mela verde, limone giallo, completati da delicate note di fiori bianchi.

Bocca

Molto fresco, bella tensione, equilibrio ben controllato, elegante con aromi di frutta con nocciolo, limone, acacia, finale minerale lungo e sapido.

Servire

A 12-14°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2037

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare su un soufflé al formaggio, una quiche con verdure di stagione, un'ala di razza con capperi...

Maggiori informazioni su Domaine Pieropan

Maggiori informazioni su Soave

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2025) 94/100 (Grande vino)

A proposito del vino:

È ancora uno dei miei vini preferiti di Pieropan. L'uva proviene da un vigneto di 8,5 ettari piantato nel 1971 su terreni vulcanici e il vino viene affinato in vasche di cemento per un periodo prolungato di 15 mesi. Il Soave Classico Calvarino 2023 biologico (composto per il 70% da Garganega e per il 30% da Trebbiano di Soave) è una vera meraviglia, con una consistenza densa e un approccio particolarmente setoso che avvolge delicatamente il palato. Il bouquet è magnificamente complesso, con note di miele, albicocca e mela cotta. Adoro l'intensità e la qualità omogenea di questo bianco di medio corpo. Sfumature minerali salate alimentano un palato elegante. La produzione è di 60.000 bottiglie. 2025-2032

Vinous

Vinous

Area valutata Raccomandata

James Suckling

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

Nessuna valutazione disponibile

PREZZO 1JOUR1VIN

24

.90

€/bottiglia

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