Domaine Duemani

Duemani è di proprietà di Luca d'Atoma e di sua moglie Elena. Uomo di passione, è uno dei giganti dell'enologia italiana, insieme ad Angelo Gaja ed Elio Altare. Acclamato dalla stampa di tutto il mondo, è l'enologo consulente di tenute leggendarie come Tua Rita (la prima tenuta ad aver ottenuto un rating Parker di 100/100 in Italia), Le Machiole (Bolgheri) e altre. Nel 2000, la famiglia Atoma decise di produrre il proprio vino. Acquistarono 8 ettari di uno dei migliori terroir della Toscana, intorno a Riparbella, a sud-est di Firenze, e intorno a Bolgheri, per produrre uno dei più grandi vini italiani: Duemani (che significa due mani).

Qui sono state piantate 3 varietà di uve: Cabernet Franc, Syrah e Merlot, per una produzione totale di poco meno di 40.000 bottiglie. La struttura del terreno è straordinaria, con una predominanza di argilla e pietre. La bassa fertilità di questo terreno conferisce ai vini di Duemani un carattere e una complessità più pronunciati. La posizione unica della tenuta, a 200 metri di altitudine in un anfiteatro orientato a ovest, di fronte alla costa etrusca, le conferisce una perfetta ventilazione, consentendo l'eliminazione di tutti i prodotti chimici e un'altissima qualità degli acini per il vino. Le viti sono coltivate in biodinamica, senza l'utilizzo di prodotti chimici né in vigna né in cantina, dove Luca utilizza solo lieviti indigeni. Per la vinificazione, utilizza tini di cemento e tini di legno, per preservare tutta la delicatezza degli acini.

In soli 10 anni, Luca ed Elena hanno portato la loro azienda ai vertici: i loro vini sono acclamati dalla stampa internazionale e ogni anno ottengono il massimo dei voti da critici come Parker, Stephan Tanzer e James Suckling.