Domaine Les Hautes Terres - Joséphine
Languedoc
Effervescent
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15,5/20
RVF
« Savoureuse, briochée, enjolivée par une pointe de zeste de citron, c'est indéniablement une des plus jolies bulles du Limouxin. Très tonique, droite dans son équilibre de brut nature, la bouche se pose sur une effervescence fine. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Vieilli sur lattes pendant 24 mois, sans dosage, ce Crémant de Limoux se pare d’une robe d’un doré clair, et offre au nez des notes de fleurs blanches et de verveine. Ses fines bulles raffinées sont d’une belle persistance, donnant un vin suave, savoureux et d’une belle pureté… A déguster à l’apéritif, ou sur des mets délicats (Huîtres, noix de Saint-Jacques)…
Merkmale
Weingut
Domaine Les Hautes Terres
Cuvée
Joséphine
Bezeichnung
Crémant de Limoux
Region
Languedoc
Rebsorten
Chardonnay, Chenin, Mauzac
Terroirs
cirque de Roquetaillade en Haute Vallée de l’Aude, parcelles situées entre 450 m et 600 m d’altitude. Terroir profond argilo-gréseuses (grès à Nummulites), exposition Est à Sud-Est
Weinbau
raisonnée
Weinlese
à maturité optimale
Weinbereitung
vieillissement sur lattes 24 mois, dégorgement sans ajout de liqueur d’expédition, non dosé
Reifung
sur lies en fûts durant 9 mois
Verkostung & Kombinationen
Auge
belle robe dorée clair
Nase
sur des notes de fleurs blanches et de verveine
Mund
fines bulles raffinées, belle persistance. Suave, savoureuse et d’une belle pureté
Servieren
à 8-10°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2017
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
à déguster à l'apéritif autour d’un beurre truffé, des huitres gingembre-pavot, des noix de St Jacques...
Domaine Les Hautes Terres
Crémant de Limoux
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über den Domain :
C’est à Roquetaillade, en terroir Haute-Vallée, que les parcelles du domaine de Gilles Azam se situent, à plus de 400 mètres d’altitude.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Savoureuse, briochée, enjolivée par une pointe de zeste de citron, c'est indéniablement une des plus jolies bulles du Limouxin. Très tonique, droite dans son équilibre de brut nature, la bouche se pose sur une effervescence fine.
Über den Domain :
Nous sommes heureux d'accueillir dans notre Guide le domaine de Gilles Azam, situé dans la haute vallée de l'Aude, sur la commune de Roquetaillade, qui sera peut-être le futur cru communal du Limouxin. Depuis plusieurs années, cette production, centrée autour de quelques cuvées bien définies, s'affirme comme un utile point de référence pour toute l'appellation. Fruits d'une viticulture attentive, consciente de la valeur du lieu et du socle historique, ces vins possèdent un caractère affirmé, des matières toujours intenses et fraîches, qui s'épanouiront au contact de l'air et en compagnie de nourritures riches en saveur.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JEAN NOEL L. Publié le 08/08/2017
La bulle est fine mais un peu envahissante. La robe est brillante, le nez floral et la bouche un peu en retrait. A revoir d'ici un an de cave lorsqu'il se sera assagit.
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Note et avis de M. RENE B. Publié le 13/05/2018
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