Crémant de Limoux
Il Crémant de Limoux AOC si differenzia dalla Blanquette per il modo in cui viene assemblato e invecchiato.
Prodotto principalmente con Chardonnay e Chenin Blanc, l'assemblaggio può includere anche Pinot Noir e Mauzac, che insieme non possono superare il 20% dei vitigni.
Questo spumante è prodotto con il cosiddetto metodo tradizionale, il che significa che la seconda fermentazione avviene in bottiglia (proprio come i vini di Champagne). Le bottiglie riposano poi sui lieviti per 9 mesi prima dell'aggiunta della liqueur d'expédition, che determina il contenuto zuccherino del vino. Una volta messo il tappo finale, i Crémants de Limoux invecchiano in cantina per almeno 15 mesi prima di essere messi in vendita.
Il Crémant de Limoux si riconosce per il colore chiaro, le bollicine finissime, il naso di fiori bianchi e agrumi e le leggere note tostate.
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Le nostre ultime vendite di vini Crémant de Limoux
Antech - Crémant de Limoux Cuvée Eugénie 2021
3/5 (1 recensione)
2*Coup de Coeur Hachette
"Tutti i vini presentati sono stati selezionati dai giudici, il che è un bel risultato. Tra questi, Eugénie, con la sua delicata effervescenza, drappeggiato in un colore oro molto pallido, rivela un naso tostato e fiori bianchi mielati. Un vino che unisce pienezza, rotondità, finezza e leggerezza al palato, e che spicca il volo in un finale arioso e freschissimo, disteso sui frutti bianchi. Un risultato superbo". (Le Guide Hachette 2024).
Toques et Clochers - Crémant de Limoux Brut 2018
5/5 (2 recensioni)
Prix-Plaisir - Médaille d'Or Bettane & Desseauve
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Médaille Grand Or Vinalies Internationales - Paris
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Médaille d'or Concours national des crémants
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Médaille d'or + Coup de Coeur Vinalies Nationales
Questo Crémant de Limoux, con la sua spuma delicata e cremosa, accompagna con classe qualsiasi pasto. Le sue note sottili di agrumi leggermente tostati e l'attacco pulito ne fanno una cuvée armoniosa. Bulles de Limoux, tutta eleganza!
Antech - Crémant de Limoux Brut Emotion rosé 2021
2*Étoiles Hachette
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90/100 James Suckling
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15/20 Jancis Robinson
"Apprezziamo l'eleganza e la raffinatezza di questa bollicina, che si distingue anche per l'equilibrio, la consistenza fine, i deliziosi aromi di piccoli frutti rossi e il lungo finale". (Le Guide Hachette des Vins 2024) La cuvée di punta della Maison, altamente raccomandata!
Pierre Tailleur de Vins - Crémant de Limoux à la Volée Brut Nature 2018
3.2/5 (5 recensioni)
Si tratta di un Crémant perfettamente eseguito, ottenuto con il metodo Champagne, da Chardonnay/Pinot Noir con un tocco di originalità e il 25% di Chenin. Un bouquet di fiori bianchi, sottili note di agrumi e tostatura definiscono il naso. Al palato, una bella struttura frizzante delizia le papille gustative con eleganza e finezza. Dopo 24 mesi di permanenza sui listelli, queste delicate bollicine affascinano gli amanti del vino come aperitivo e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Alain Cavaillès - Crémant de Limoux Résilience 2016
2/5 (1 recensione)
Questo Crémant offre un equilibrio ammirevole grazie a un assemblaggio ben dosato. Una bollicina piacevole e affascinante che emana gli aromi dello Chardonnay (50%), la freschezza dello Chenin (40%) e la vinosità del Pinot Nero (10%).
Domaine Les Hautes Terres - Joséphine
2.5/5 (2 recensioni)
15,5/20 RVF
"Gustosa, simile alla brioche, con una nota di scorza di limone, questa è innegabilmente una delle più belle bollicine della regione di Limoux. Molto tonificante, diretto nel suo naturale equilibrio brut, al palato si assesta in una fine effervescenza". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Invecchiato su listelli per 24 mesi, senza dosaggio, questo Crémant de Limoux ha un colore dorato chiaro, con note di fiori bianchi e verbena al naso. Le sue bollicine fini e raffinate sono di lunga durata e danno vita a un vino morbido e saporito di grande purezza, da gustare come aperitivo o con piatti delicati (ostriche, capesante)...
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