Crémant de Limoux
L'AOC Crémant de Limoux se démarque de la Blanquette par son assemblage et l'élevage des vins.
Issu du Chardonnay et du Chenin Blanc principalement, on peut aussi trouver dans l'assemblage, du Pinot Noir et du Mauzac qui à eux deux ne peuvent dépasser 20% de l'encépagement.
Cet effervescent est élaboré par la méthode dite traditionnelle, c'est-à-dire que la deuxième fermentation se fait dans la bouteille (tout comme les vins de Champagne). Les bouteilles reposent ensuite sur lies durant 9 mois avant l'ajout de la liqueur d'expédition qui définira le taux de sucre dans le vin. Une fois le bouchon définitif posé, les Crémants de Limoux vieillissent en cave durant au moins 15mois avant d'être mis à la vente.
On reconnaît le Crémant de Limoux à sa robe pâle, ses bulles très fines, son nez de fleurs blanches et d'agrumes ainsi que de légères notes toastées.
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Le nostre ultime vendite di vini Crémant de Limoux
Antech - Crémant de Limoux Cuvée Eugénie 2021
4/5 (2 avis)
2*Coup de Coeur Hachette
"Tutte le annate presentate sono state selezionate dai giudici: un bel risultato. Tra queste, Eugénie, con la sua delicata effervescenza, drappeggiata in un colore oro molto pallido, rivela un naso tostato e fiori bianchi mielati. Un vino che unisce pienezza, rotondità, finezza e leggerezza al palato, e che spicca il volo in un finale arioso e freschissimo, disteso sui frutti bianchi. Un risultato superbo". (Le Guide Hachette 2024).
Toques et Clochers - Crémant de Limoux Brut 2018
5/5 (2 avis)
Prix-Plaisir - Médaille d'Or Bettane & Desseauve
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Médaille Grand Or Vinalies Internationales - Paris
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Médaille d'or Concours national des crémants
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Médaille d'or + Coup de Coeur Vinalies Nationales
Ce crémant de Limoux, à la mousse délicate et crémeuse accompagnera avec classe tout un repas. Ses notes subtiles d'agrumes légèrement toastées et son attaque franche en font une cuvée harmonieuse. Bulles de Limoux, tout en élégance !
Antech - Crémant de Limoux Brut Emotion rosé 2021
2*Étoiles Hachette
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90/100 James Suckling
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15/20 Jancis Robinson
« On apprécie l'élégance et le raffinement de cette bulle remarquée aussi pour son équilibre, sa finesse de texture, sa gourmandise sur des arômes de petits fruits rouges et pour son allonge. » (Le Guide Hachette des Vins 2024) Cuvée phare de la Maison, hautement recommandée !
Pierre Tailleur de Vins - Crémant de Limoux à la Volée Brut Nature 2018
3.2/5 (5 avis)
Si tratta di un Crémant perfettamente eseguito, ottenuto con il metodo Champagne, da Chardonnay/Pinot Noir con un tocco di originalità e il 25% di Chenin. Un bouquet di fiori bianchi, sottili note di agrumi e tostatura definiscono il naso. Al palato, una bella struttura frizzante delizia le papille gustative con eleganza e finezza. Dopo 24 mesi di permanenza sui listelli, queste delicate bollicine affascinano gli amanti del vino come aperitivo e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Alain Cavaillès - Crémant de Limoux Résilience 2016
2/5 (1 avis)
Questo Crémant offre un equilibrio ammirevole grazie a un assemblaggio ben dosato. Una bollicina piacevole e affascinante che emana gli aromi dello Chardonnay (50%), la freschezza dello Chenin (40%) e la vinosità del Pinot Nero (10%).
Domaine Les Hautes Terres - Joséphine
2.5/5 (2 avis)
15,5/20 RVF
« Savoureuse, briochée, enjolivée par une pointe de zeste de citron, c'est indéniablement une des plus jolies bulles du Limouxin. Très tonique, droite dans son équilibre de brut nature, la bouche se pose sur une effervescence fine. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Vieilli sur lattes pendant 24 mois, sans dosage, ce Crémant de Limoux se pare d’une robe d’un doré clair, et offre au nez des notes de fleurs blanches et de verveine. Ses fines bulles raffinées sont d’une belle persistance, donnant un vin suave, savoureux et d’une belle pureté… A déguster à l’apéritif, ou sur des mets délicats (Huîtres, noix de Saint-Jacques)…
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I migliori vini e champagne votati e valutati dalle più grandi guide (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
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