Domaine Bertrand-Bergé - Fitou La Boulière 2019
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
RVF
"Un Fitou affascinante!
"La Boulière è più ricco, con note di frutta rossa candita, vaniglia e pepe". (Le Guide RVF 2023) Questo sicuro valore proviene da un terroir di alta quota su un mare di vecchi ciottoli risalenti all'Oligocene. Un vino di grande classe, concentrato nella sostanza e nel gusto (profumi selvatici, frutta intensa e matura) ed equilibrato da una struttura tannica minerale.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Bertrand-Bergé
Cuvée
La Boulière
Annata
2019
Designazione
Fitou
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Mourvèdre, 25% Carignan, 25% Grenache Noir
I terroir
I terreni della Pouddingue sono un terroir d'alta quota su un mare di ciottoli dell'Oligocene (30 milioni di anni fa) spazzato dai venti marini.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, controllo della temperatura, macerazione per 3 o 4 settimane.
Allevamento
18 mesi in tuns
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Granato intenso
Naso
Con note di frutta rossa e nera candita, spezie dolci e gariga (timo, rosmarino...).
Bocca
Carnoso, strutturato con tannini densi ma morbidi, ben equilibrato, corposo e deliziosamente speziato.
Servire
AT 16°C
Aperto
1 ora prima di decantare
Bevete prima
2028
Produzione
Circa 5.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni rosse, selvaggina, formaggi...
Domaine Bertrand-Bergé
Fitou
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Il rigore e il duro lavoro di Jérôme Bertrand sui pregiati terroir di Paziols hanno reso il domaine Bertrand-Bergé un modello per l'intera denominazione. I vini rossi di base sono accessibili in termini di prezzo e superano gli standard qualitativi di Fitou. L'untuosa cuvée Jean Sirven porta il nome del nonno, che già all'inizio del secolo scorso lavorava per una viticoltura di qualità. Con la sua razza e la sua densità, questa cuvée è oggi una delle migliori del Sud della Francia. Un indirizzo imprescindibile.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Seguendo le orme del nonno Jean Sirven, che vinificava in proprio alla fine del XIX secolo, Jérôme Bertrand ha lasciato la cooperativa per produrre i propri vini. Jérôme Bertrand ha lasciato la cooperativa nel 1993 per produrre i propri vini. Ha creduto da subito nella qualità degli aspri terroir di Fitou, coltivando e sviluppando i vini della regione, per poi elevare la sua tenuta (40 ettari) ai ranghi dei grandi. Dalla vendemmia 2011, il vigneto è gestito con metodi biologici certificati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2023) 90/100
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
La Boulière è più ricca, con note di frutta rossa candita, vaniglia e pepe.
Informazioni sul dominio :
Situata a Paziols, nella parte alta di Fitou, al confine con i Pyrénées-Orientales, questa tenuta fa parte del villaggio da 6 generazioni. Con l'aiuto della sorella e della moglie Sabine, Jérôme coltiva una quarantina di ettari, suddivisi in quattro isolotti, il principale dei quali è La Boulière, una zona di ciottoli arrotolati e calcare frantumato. Annata Inizialmente dedicato ai rossi, dal 2015 questo terroir produce anche bianchi secchi. Vale la pena di visitare questa cantina del 1911, con una gamma di vini che colpisce tutte le note giuste. Per chi desidera prolungare il proprio soggiorno in questo meraviglioso ambiente, la tenuta offre gîtes e tour in 4x4 dei vigneti.
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