Domaine Bertrand-Bergé - Fitou La Boulière 2019
90/100
RVF
«Un Fitou affascinante!»
«La Boulière è più ricco, caratterizzato da note di frutti rossi canditi, vaniglia e pepe. » (Guida RVF 2023) Questo vino di grande valore proviene da un terroir d'altitudine su un mare di vecchi ciottoli risalenti all'Oligocene. Un vino di grande classe, concentrato nella materia e nei sapori (profumi selvatici, frutta intensa e matura) e dotato di un equilibrio dato da una trama tannica minerale.
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Occhio
Colore granato intenso
Naso
Con note di frutti rossi e neri canditi, spezie dolci, gariga (timo, rosmarino...)
Bocca
Carnoso, strutturato con tannini densi ma fusi, ben equilibrato, ampio e sapientemente speziato.
Servire
A 16°C
Aprire
1 ora prima in caraffa
Bere prima
2028
Produzione
Circa 5.000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con salumi, carni rosse, selvaggina, formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Il rigore e il lavoro di Jérôme Bertrand, sui bellissimi terroir di Paziols, hanno reso la tenuta Bertrand-Bergé un modello da seguire per tutta la denominazione. I vini rossi di fascia bassa sono accessibili in termini di prezzo e superano gli standard qualitativi di Fitou. La cremosa cuvée Jean Sirven porta il nome dell'antenato, che già all'inizio del secolo scorso si dedicava alla viticoltura di qualità. Oggi questa cuvée si impone, per la sua razza e densità, nell'olimpo delle più grandi cuvée del Sud. Un indirizzo imperdibile nella Linguadoca.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Seguendo l'esempio del nonno Jean Sirven, che produceva vino alla fine del XIX secolo, Jérôme Bertrand ha lasciato la cooperativa nel 1993 per dedicarsi alla produzione dei propri vini. Ha creduto fin da subito nella qualità dei terreni aspri di Fitou, ha valorizzato i vini locali e ha portato la sua tenuta (40 ettari) tra le più prestigiose. Dalla vendemmia 2011, il vigneto è coltivato con metodo biologico certificato.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 90/100
Tenuta valutata (guida 2025) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
A proposito del vino:
La Boulière è più ricco, caratterizzato da note di frutti rossi canditi, vaniglia e pepe.
Informazioni sulla tenuta:
Situata a Paziols, nella parte alta di Fitou, vicino ai Pirenei orientali, questa tenuta è presente nel villaggio da sei generazioni. Jérôme, affiancato dalla sorella e dalla moglie Sabine, coltiva una quarantina di ettari, suddivisi in quattro isolotti, il principale dei quali è La Boulière, un luogo che unisce ciottoli arrotondati e calcare frantumato. Inizialmente dedicato ai rossi, questo terroir si rivela eccellente anche per i bianchi secchi. La cantina del 1911 merita una visita. Per chi desidera prolungare il soggiorno in questo meraviglioso scenario, la tenuta offre alloggi e passeggiate nei vigneti in fuoristrada.
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