Domaine Jonquières - La Baronnie 2012
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
RVF
-
14,5/20
Gault & Millau
« On retrouve un caractère digeste et serein dans les cuvées estampillées La Baronnie, avec un relief nettement supérieur. Pourtant mûr et dense, le blanc 2012, mi-grenache blanc mi-chenin, déploie une grande finesse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un blanc sec offrant un beau gras et de la complexité grâce au grenache blanc, tout en restant très subtil... A découvrir !
Caratteristiche
Dominio
Château de Jonquières
Cuvée
La Baronnie
Annata
2012
Designazione
IGP Hérault
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Chenin, 50% Grenache blanc
Viticoltura
coltivazione sostenibile
Raccolta
manuale
Vinificazione
tradizionale e meticoloso
Allevamento
in demi-muidi per 10 mesi
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo pallido
Naso
aromi di frutta a polpa bianca, avvolti da sequenze tostate e burrose
Bocca
un bianco secco, corposo e complesso grazie alla Grenache bianca, pur rimanendo molto delicato
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con risotto, blanquette di vitello, pollame in salsa di panna, formaggio Gorgonzola, formaggio di capra e miele. Ideale per esaltare piatti in salsa o cipolle saltate nel burro...
Castello di Jonquières
Hérault IGP
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Dominio annotato Selezionato (Un'azienda o una casa vinicola che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo dare un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 14,5/20 (Bon)
Informazioni sul vino :
Un naso fragrante che accarezza le narici con sentori di pralina, pera cotta e scorza di arancia navel. Al palato è piacevole e speziato, privo di profondità ma con un finale dissetante grazie ai suoi toni vegetali.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Bon vin)
Aree classificate (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Le cuvée La Baronnie sono facili da digerire e serene, con un senso di profondità molto maggiore. Maturo e denso, il bianco 2012, in parte Grenache bianco e in parte Chenin, mostra una grande finezza.
Informazioni sul dominio :
Azienda vinicola a conduzione familiare dal XII secolo, Château de Jonquières vanta una lunga discendenza di 32 generazioni di viticoltori, cosa piuttosto rara per la regione! I vini di questa tenuta, dall'impronta classica, sono sempre facili da digerire e armoniosi - una classicità che la nuova generazione, che ora gestisce la tenuta, non intende mettere in discussione ma perfezionare. Il suo dinamismo e la sua chiara visione sembrano aprire la strada al rinnovamento. I bianchi, espressivi e facili da digerire, sono un blend di Chenin e Grenache Blanc. I rossi invecchiano bene, in particolare La Baronnie, che matura tra i due e gli otto anni in bottiglia. La Lansade, meno coerente e precisa, è comunque seducente.
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