Domaine Jonquières - La Baronnie 2012
15,5/20
RVF
14,5/20
Gault & Millau
«Le cuvée con il marchio La Baronnie sono caratterizzate da una grande digeribilità e serenità, con un rilievo nettamente superiore. Pur essendo maturo e denso, il bianco 2012, metà Grenache bianco e metà Chenin, sprigiona una grande finezza. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un bianco secco che offre una bella corposità e complessità grazie al Grenache bianco, pur rimanendo molto sottile... Da scoprire!
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Occhio
colore giallo pallido
Naso
su aromi di frutta a polpa bianca, avvolti da note tostate e burrose
Bocca
un bianco secco che offre una bella corposità e complessità grazie al Grenache bianco, pur rimanendo molto delicato
Servire
a 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un risotto, una blanquette di vitello, pollame alla panna, gorgonzola, formaggio di capra e miele. Ideale per esaltare i piatti in salsa o con cipolle saltate nel burro...
Bettane & Desseauve
Tenuta selezionata (Una tenuta o una casa che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 14,5/20 (Buono)
A proposito del vino:
Profumo fragrante che accarezza le narici con sentori di pralinato, pera cotta e scorza d'arancia navel. Palato piacevole e speziato, privo di profondità ma con un finale dissetante grazie alle sue note vegetali.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Le cuvée con il marchio La Baronnie sono caratterizzate da una grande bevibilità e serenità, con un rilievo nettamente superiore. Pur essendo maturo e denso, il bianco 2012, metà Grenache bianco e metà Chenin, sprigiona una grande finezza.
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta vinicola e familiare dal XII secolo, lo Château de Jonquières vanta una lunga tradizione di 32 generazioni di viticoltori, cosa piuttosto rara per la regione! I vini di questa proprietà, dal carattere classico, sono sempre digeribili e armoniosi: un classicismo che la nuova generazione, che ora gestisce l'azienda, non intende mettere in discussione, ma piuttosto precisare. Il suo dinamismo e la sua visione chiara sembrano aprire la strada al rinnovamento. I bianchi, espressivi e digeribili, associano Chenin e Grenache bianco. I rossi invecchiano bene, in particolare La Baronnie, che si affina tra i due e gli otto anni in bottiglia. Lansade, meno costante e preciso, seduce comunque con la sua golosità.
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