Mas de Daumas Gassac - IGP Saint-Guilhem le désert rouge 2022
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
Vinous
"Questo è il vino di punta della tenuta e l'eredità dell'eccezionale conoscenza di Aimé Guibert dei pregiati terroir di Aniane.
"Ribes rosso maturo, amarena, erbe secche, legno di cedro e sfumature di foglie introducono il 2022 Red. Le violette appena tagliate aggiungono uno strato floreale. Raffinato e sapido, il 2022 colpisce il palato con una buona concentrazione e una vivace energia interna. Strutturato e complesso, questo è un rosso serio della famiglia Guibert". (Vinous 2024).
Caratteristiche
Dominio
Mas de Daumas Gassac
Annata
2022
Designazione
IGP Saint-Guilhem le désert
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
76% de Cabernet Sauvignon, 5% Tannat, 4% Merlot, 3% Pinot Noir, 3% Petit Verdot, 3% Syrah, 2% Cabernet Franc, 4% variétés rares
I terroir
Suoli di arenaria glaciale rossa
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
100% manuale
Vinificazione
Médoc classico, vinificazione a estrazione lenta, delicati rimontaggi e infusione, lunga fermentazione e macerazione, non filtrato.
Allevamento
In botti di rovere da 12 a 15 mesi (da 1 a 7 anni di invecchiamento)
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore scuro con riflessi violacei
Naso
Dominato da eleganti note di frutta nera e spezie, di bella intensità.
Bocca
Fine, equilibrato e vivace, con tannini setosi e croccanti e un finale vibrante.
Servire
Decantare tra 18 e 19°C
Aperto
Da 3 a 4 ore prima del servizio
Guardia
Da gustare giovane (entro 3 anni) per apprezzarne il frutto, dopo il 5° anno o da conservare per molti anni per apprezzarne le caratteristiche di grande vino da riposo.
Abbinamento cibo-vino
Si abbina meravigliosamente a carni rosse (soprattutto agnello), selvaggina e formaggi...
Mas de Daumas Gassac
IGP Saint-Guilhem le désert
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Molto è stato scritto sul Mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert - scomparso nel 2016 - è riuscito a individuare nell'Aniane terroir di qualità in grado di sostenere un Cabernet Sauvignon non autorizzato dalle denominazioni locali. Ha inoltre scelto di produrre un vino bianco da un assemblaggio di chardonnay, viognier e petit manseng, anch'esso vietato dalla denominazione. La sua tenuta produce quindi un rosso (un assemblaggio di Cabernet Sauvignon non clonato all'80% e di una ventina di altre varietà, la maggior parte delle quali rare) e un bianco (anch'esso multivarietale) IGP de l'Hérault, che è riuscito a imporre a un livello di prezzo mai visto in questa categoria. Il bianco è maturato in vasche d'acciaio, mentre il rosso è parzialmente maturato in barrique. I vini, sia bianchi che rossi, sono di una purezza, precisione e complessità senza pari e invecchiano molto bene. La gamma è completata da alcuni piacevoli vini igp, pensati per essere bevuti rapidamente. Una scommessa sicura per la regione.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Esempio della diffusione dei vini della Linguadoca nei cinque continenti, questa azienda fondata nel 1971 da Aimé e Véronique Guibert ha fatto scalpore qualche anno fa proponendo vins de pays allo stesso prezzo dei grandi vini di Bordeaux. Tuttavia, è rimasta in cima alla lista con vini di qualità costante e un notevole potenziale di invecchiamento. Un punto di riferimento ora gestito dai figli dei fondatori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Aimé Guibert è stato uno dei protagonisti della rinascita della viticoltura della Linguadoca e del suo riconoscimento francese e poi internazionale, dopo aver acquistato la sua vecchia casa colonica cullata dal suono del fiume Gassac. Ha contribuito a far emergere tutto il potenziale del terroir calcareo dell'Alta Valle di Gassac, costituito da arenaria glaciale ai piedi delle Cévennes. L'ampiezza diurna e la natura dei terreni lo convinsero che questo era un ottimo terroir per il Cabernet Sauvignon, che sarebbe stato prodotto con una selezione massale dai migliori châteaux di Bordeaux. I figli di Aimé, Samuel, Gaël, Roman e Basile, sono oggi alla guida della tenuta. Daumas Gassac si è distinto per il suo potenziale e la sua longevità. Come i grandi Cabernet Sauvignon del mondo, si apprezza al meglio dopo almeno un decennio. Se il lavoro è immenso e innegabile, e la qualità dei rossi è sempre presente (anche se i vini non portano necessariamente l'identità del luogo), ci aspettiamo molto di più dall'intera gamma.
Vinous A. Galloni
Valutazione del vino (guida 2024 ) 93/100
Informazioni sul vino :
Ribes rosso maturo, amarena, erbe secche, legno di cedro e sfumature di foglie introducono il 2022 Red. Le violette appena tagliate aggiungono uno strato floreale. Raffinato e sapido, il 2022 colpisce il palato con una buona concentrazione e una vivace energia interna. Strutturato e complesso, questo è un rosso serio della famiglia Guibert.
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