La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet Bréchallune 2023
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92-93/100
RVF
"Questa combinazione armoniosa di sapori e consistenze crea un'esperienza gustativa memorabile, un Picpoul di bellezza!
Un 100% di Picpoul maturato in vasi di arenaria per questa cuvée dalla forte personalità, in una denominazione che solitamente produce vini leggeri e dissetanti. Il naso è fresco e intenso, con un inebriante bouquet di fiori e un delicato tocco di miele. Il palato è generoso, corposo e con un finale sapido.
Caratteristiche
Dominio
La Croix Gratiot
Cuvée
Bréchallune
Annata
2023
Designazione
Picpoul de Pinet
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
100% Picpoul blanc, sélection parcellaire
I terroir
Terreni argillo-calcarei che circondano il bacino di Thau, clima mediterraneo, brezza marina e profumi della gariga.
Viticoltura
Seguendo i principi della biodinamica, il controllo delle erbe infestanti e la confusione sessuale
Raccolta
Manuale, raccolta tardiva
Vinificazione
Tradizionale con controllo della temperatura
Allevamento
5 mesi sulle fecce fini, di cui una parte in vasi di gres
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore brillante e leggermente dorato
Naso
Aromi di agrumi, pomelo, cedro, kumquat
Bocca
Un'esplosione di agrumi che rivela una notevole profondità e una mineralità che risveglia le papille gustative.
Servire
AT 12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con un'insalata di aringhe Gratinette (Halles de Sète), sushi, carpaccio di salmone selvaggio dell'Alaska, seppie marinate alla plancha...
La Croix Gratiot
Picpoul de Pinet
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Originariamente una tenuta per la coltivazione di meloni e un contributo alla cantina cooperativa, la tenuta ha fatto un importante passo avanti nel 2004 con la creazione di una cantina di vinificazione. Nel 2009, Anaïs Ricôme si è unita al padre Yves alla guida di un vigneto di 35 ettari (biologico), ha creato una nuova gamma e ha sviluppato le vendite.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) La Revue du Vin de France luglio-agosto 2024
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Burro salato, pompelmo e iodio al naso. La gamma aromatica è un po' più matura del solito. Il palato è salivoso, diretto e preciso, con una buona lunghezza. È un vino concentrato, ma con consistenza e molta sostanza. Ancora una volta, un punto di riferimento per la denominazione.
Informazioni sul dominio :
Anaïs Ricôme è il punto di riferimento per il Picpoul de Pinet, che produce vini di grande purezza da questo splendido terroir argillo-calcareo. La denominazione produce alcuni dei migliori bianchi della Linguadoca, segnati dalle brezze marine, schietti e iodati, ottenuti dal vitigno piquepoul. Dopo aver studiato enologia e aver fatto esperienza in un vigneto neozelandese, suo padre, Yves, le ha chiesto di rilevare questa tenuta vicino a Marseillan. Appena insediata, ha preso alcune decisioni drastiche: ridurre le dimensioni del vigneto per controllare meglio il livello di qualità, convertire la tenuta all'agricoltura biologica e utilizzare alcune pratiche biologiche dinamiche. I vini vengono affinati in modo molto leggero, privilegiando l'acciaio inox, la pietra arenaria e le vecchie botti. I vini che ne derivano sono brillanti, corposi ed energici. La qualità è ancora una volta all'ordine del giorno.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. SAMY P. Pubblicato su 10/12/2024
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Nota e consiglio di M. SAMUEL S. Pubblicato su 01/12/2024
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