Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Ivresses 2023
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
RVF
"Tutto il fascino della Grenache con la sua struttura sottile e ariosa, che offre un'esperienza sensoriale raffinata e seducente".
Al naso, aromi di frutta rossa e caramelle si mescolano in un bouquet ammaliante. Questa cuvée è fresca, elegante e affascinante al palato: difficile resistere!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Canet Valette
Cuvée
Ivresses
Annata
2023
Designazione
Saint-Chinian
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
99% Grenache, 1% Syrah
I terroir
Terreni argillo-calcarei, viti piantate su dolci pendii esposti a sud, a un'altitudine di 150 metri.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, 80 giorni di vinificazione in tini di acciaio inox, follatura del cappello
Allevamento
Vasche in acciaio inox
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso brillante
Naso
Aromi di frutta rossa e caramelle
Bocca
Delicato ed elegante, con una consistenza ariosa e avvolgente
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima di decantare
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da provare con prosciutto iberico, charlotte di sanguinaccio con indivia conservata nel miele e formaggio Fourme d'Ambert, filetto di manzo con spugnole, suprema di pollo ruspante con formaggio Roquefort e salsa alle spezie, torta fondente al cioccolato...
Domaine Canet Valette
Saint-Chinian
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Marc Valette produce vini a sua immagine e somiglianza, con un'ampia statura che esprime un'evidente potenza. Lavora in modo biologico e si limita a rese molto basse. Ha orientato l'intera gamma verso vini che possono essere bevuti molto più rapidamente. Al vertice, il vino Maghani prende il nome dal vino dei Magi nelle quartine del grande poeta persiano Omar Khâyam.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) La Revue du Vin de France luglio-agosto 2024
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Bel frutto, rotondità e finezza, un pizzico di delicatezza, bella tensione. Annata Questo vino pregiato è il risultato di una perfetta estrazione da questo vino corposo, dominato da frutta e spezie.
Informazioni sul dominio :
A Saint-Chinian, Marc Valette è stato uno di questi pionieri, producendo vini di qualità fin dall'inizio degli anni '90. "Jean-François Izarn è stato il catalizzatore. Quando l'ho incontrato, sono passato da semplice agricoltore ad appassionato di vino", racconta questo umile viticoltore dal cuore grande. Il suo vigneto calcareo, con il suo terreno di base, copre 21 ettari di terreno biologico intorno alla cantina. All'inizio i vini erano piuttosto estratti, ma lo stile è cambiato a metà degli anni 2000, quando Marc ha deciso di produrre cuvée più eleganti. I vini hanno trovato la propria firma, tra finezza e complessità, grazie a uve meno mature e a estrazioni più delicate. Il profilo di questi vini, piacevoli da giovani e capaci di grandi prodezze da maturi, è seducente in più di un senso: l'elegante padronanza dell'equilibrio meridionale è convincente. Per la coerenza della gamma e la capacità dei vini di essere apprezzati sia da giovani che da vecchi, assegniamo al domaine una seconda stella.
Le Figaro vins
Area valutata Consigliata
Recensioni dei clienti
Acquista i tuoi vini Canet Valette al miglior prezzo in vendita privata!
sul vostro 1° ordine*.