Domaine La Madura - Saint-Chinian Classic rouge 2021
92/100 Coup de Cœur
RVF
91/100
James Suckling
17/20
Jancis Robinson
«Una cuvée ricca di fascino, improntata all'eleganza, perfetta per accompagnare i piatti del Sud»
«Il Classic 2021 è un vero successo, con note di lampone selvatico e spezie al naso e in bocca, un vino tutto delicatezza. I tannini sono molto ben integrati e il finale è succoso con una nota di gariga.» (Guida RVF 2024)
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Occhio
Colore rosso rubino
Naso
Fresco e morbido, aromi di frutti rossi (ciliegie) e liquirizia, note di erbe della gariga e della macchia mediterranea (timo, rosmarino, cisto...)
Bocca
Rotondo , con tannini morbidi, attacco vellutato e sapido, bella freschezza, frutti rossi e neri mescolati a note tostate
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con piatti mediterranei a base di tapenade nera, verdure candite (tian di verdure), costolette di agnello alle erbe o piatti familiari come lo sformato di patate e carne o il petit salé con lenticchie...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 92/100 Preferito
Tenuta valutata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
A proposito del vino:
Classic 2021 è un vero successo, con note di lampone selvatico e spezie al naso e in bocca, un vino delicato. I tannini sono molto ben integrati e il finale è succoso con una nota di gariga.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo approfonditi studi in biogenetica, ampelografia ed enologia, Cyril Bourgne ha iniziato la sua carriera a Bordeaux (Château de Fieuzal) prima di intraprendere, insieme alla moglie Nadia, un'avventura vitivinicola più personale nella regione della Linguadoca. Il vigneto è curato con rigore e consente, durante la vinificazione che ora avviene nella nuova cantina immersa nel paesaggio di Saint-Chinian, l'estrazione di sostanze lunghe e fini. La precisione dell'affinamento in botte, messo in atto sulla cuvée Grand Vin a predominanza di syrah e mourvèdre, mira a rinnovare l'espressione contemporanea di Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 17/20
Tenuta valutata (guida 2024) Consigliata
A proposito del vino:
[...] questo vino racconta la storia di St Chinian nella sua forma più pura: senza fronzoli, senza fantasie di rovere, senza artifici di vinificazione, senza estrazione di alcun tipo. Solo il respiro di St-Chinian.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 91/100
A proposito del vino:
Un rosso saporito con note di carne arrosto, spezie calde, cuoio, terra secca e qualche sentore di violetta. Di medio corpo, con tannini fini. Ben equilibrato, con un allegro cuore fruttato e un finale fresco e pepato. Mourvèdre e syrah da uve biologiche. Da bere subito.
Valutazione dei clienti
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 23/09/2023
Preferito questa cuvée naturale, dagli accenti decisamente meridionali che non manca né di freschezza né di eleganza. Il palato, slanciato, rotondo e profondo, è avvolto da una materia densa e carnosa costituita da un coulis estremamente complesso di frutti rossi e neri vivaci, perfettamente maturi, leggermente macerati, a cui si aggiungono sottili note animali, olive nere, erbe secche mescolate ad aromi di timo e alloro. Sostenuta da tannini carezzevoli e sottilmente selvaggi, la consistenza procura una sensazione particolarmente soave, di dolcezza, e evolve verso un finale lungo, completato da un tocco di zan e cioccolato. Questo straordinario Saint-Chinian, dalla struttura tannica leggermente serrata, è in fase di evoluzione e dovrebbe addolcirsi rapidamente. Approfittando dell'apertura della stagione di caccia, gli impazienti come me non vedranno l'ora di aprire questa bottiglia ricca ed espressiva per esaltare in famiglia un gustoso civet di cinghiale ai profumi della macchia mediterranea, precedentemente marinato due giorni prima e cotto a fuoco lento per due ore, accompagnato da una polenta con funghi porcini giovani delle Cévennes. Punteggio = 4,2.
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Nota e consiglio di M. THOMAS C. Pubblicato su 04/05/2025
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Nota e consiglio di M. DAVID D. Pubblicato su 23/09/2024
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