Domaine La Madura - Saint-Chinian Classic rouge 2021
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100 Coup de Cœur
RVF
-
91/100
James Suckling
-
17/20
Jancis Robinson
“Un’annata ricca di fascino, intrisa di eleganza, perfetta per accompagnare i piatti del Sud”
“Il Classico 2021 è un vero successo, un'espressione di lamponi selvatici e spezie al naso e al palato, un vino di grande delicatezza. I tannini sono molto ben integrati e manteniamo una sensazione succosa nel finale con una nota di gariga.” (La Guida RVF 2024)
Caratteristiche
Dominio
Domaine La Madura
Cuvée
Classic
Annata
2021
Designazione
Saint-Chinian
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
35% Grenache, 26% Carignan, 20% Mourvèdre, 19% Syrah
I terroir
Terreni argillo-calcarei, arenari e scistosi
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura, uve non solforate alla vendemmia, vinificazione tradizionale, periodo di maturazione in vasca da 4 a 6 settimane.
Allevamento
In vasche e botti di cemento per Syrah e Mourvèdre sui lieviti
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Fresco e corposo, con aromi di frutta rossa (ciliegie) e liquirizia, e note di erbe della gariga e della macchia (timo, rosmarino, cisto, ecc.).
Bocca
Rotondo, con tannini morbidi, attacco vellutato e sapido, bella freschezza, frutta rossa e nera mista a note tostate.
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con piatti mediterranei come la tapenade nera, le conserve di verdure (tian de légumes), le costolette di agnello alle erbe o i piatti della famiglia come il pasticcio di pecora o il pasticcio di lenticchie...
Domaine La Madura
Saint-Chinian
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024) 92/100 Favorito
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Il Classico 2021 è un successo senza riserve, espressione di lampone selvatico e spezie al naso e al palato, un vino di grande delicatezza. I tannini sono molto ben integrati e il finale è succoso con una nota di gariga.
Informazioni sul dominio :
Dopo studi avanzati in biogenetica, ampelografia ed enologia, Cyril Bourgne ha iniziato la sua carriera a Bordeaux (Château de Fieuzal) prima di intraprendere, con la moglie Nadia, una più personale avventura vitivinicola in Linguadoca. I vigneti sono curati meticolosamente e il processo di vinificazione, ora effettuato nella nuova cantina immersa nel paesaggio di Saint-Chinian, estrae uve lunghe e pregiate. La precisione dell'affinamento in botte, introdotta per la cuvée Grand Vin con prevalenza di Syrah e Mourvèdre, mira a rinnovare l'espressione contemporanea di Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Valutazione del vino (guida 2023 ) 17/20
Dominio nominale (guida 2024) Consigliato
Informazioni sul vino :
[...] Questo vino racconta la storia di St Chinian nella sua forma più pura: niente fronzoli, niente rovere di lusso, niente trucchi di vinificazione, niente estrazioni. Solo il respiro di St Chinian.
James Suckling
Voto vino (guida 2023 ) 91/100
Informazioni sul vino :
Un rosso saporito con note di carne arrostita, spezie calde, cuoio, terra asciutta e qualche violetta. Di medio corpo, con tannini fini. Ben equilibrato, con un felice nucleo di frutta al centro e un finale fresco e pepato. Mourvèdre e Syrah da uve da agricoltura biologica. Da bere subito.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 23/09/2023
Favorito per questa cuvée naturale, dagli accenti decisamente meridionali, che non manca di freschezza né di eleganza. Snello, rotondo e profondo al palato, questo vino è avvolto da un corpo denso e carnoso, con una miscela estremamente complessa di frutti rossi e neri selvatici, perfettamente maturi e leggermente macerati, a cui si aggiungono fini note animali, olive nere ed erbe secche mescolate ad aromi di timo e alloro. Sostenuto da tannini carezzevoli e sottilmente selvatici, la struttura è particolarmente soave e liscia, evolvendo verso un lungo finale con una nota di zan e cioccolato. Questo notevole Saint-Chinian, con la sua struttura tannica un po' rigida, è un vino in divenire e dovrebbe maturare rapidamente. Con la stagione della caccia alle porte, gli amanti del vino impazienti come me vorranno aprire senza indugio questa bottiglia ricca ed espressiva, per gustarla con tutta la famiglia con un saporito stufato di cinghiale con una nota di macchia, marinato due giorni prima e cotto a fuoco lento per due ore, accompagnato da una polenta con giovani funghi porcini delle Cévennes. Punteggio = 4,2.
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Nota e consiglio di M. DAVID D. Pubblicato su 23/09/2024
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