Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2018

Name: Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2018
Brand: Domaine de la Réserve d'O
Rating: 2.8 (6 reviews)

Terrasses du Larzac|Vino rosso|Bio

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

2.8/5 (6 clienti)

92-94/100

Robert Parker

2*Coup de Coeur

Hachette

14,5/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2017)

Hissez O rappresenta l'essenza dei vini della Linguadoca: un blend di vitigni meridionali che apportano freschezza e aromi concentrati, un affinamento in grandi contenitori di legno per esaltare le belle spezie e conservare l'integrità del terroir, e metodi di coltivazione fuori dai sentieri battuti. Un'ottima cuvée da non perdere!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de la Réserve d'O

Cuvée

Hissez O

Annata

2018

Designazione

Terrasses du Larzac

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Cinsault

I terroir

Ghiaia argillo-calcarea a 400 m di altitudine

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Macerazione di 30 giorni. Vinificazione tradizionale con lieviti indigeni. Senza additivi.

Allevamento

22 mesi in botti di sigari Cavin da 340 litri. Uso moderato di solfiti aggiunti all'imbottigliamento.

Contenuto alcolico

14,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Abito viola

Naso

Aromi di frutta rossa arricchiti da spezie, note di tabacco, gariga, olive nere...

Bocca

Opulento, potente ed elegante. Tannini setosi. Bella concentrazione di frutti rossi. Grande persistenza.

Servire

AT 16-18°C

Aperto

1 ora prima di decantare

Bevete da

2021

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con un piatto di formaggi stagionati, un topo d'agnello al rosmarino, funghi in padella...

Domaine de la Réserve d'O

Maggiori informazioni su Domaine de la Réserve d'O

Terrazze del Larzac

Maggiori informazioni su Terrasses du Larzac

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Annata Voto (guida 2020) 14,5/20 ( 2017) (Buon vino)

Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)

Informazioni sul dominio :

La Réserve d'O è una tenuta di circa dieci ettari, situata ad Arboras sulle alture delle Terrasses du Larzac. Fondata nel 2004 da Frédéric e Marie Chauffray e gestita secondo i principi della biodinamica, è diventata rapidamente uno degli indirizzi preferiti della zona. La cuvée che porta il nome dell'azienda ha uno stile molto morbido e duraturo e non viene affinata in legno; si è evoluta molto e dal 2011 è una delle cuvée della Linguadoca che contano. Bilbo, in omaggio alla città di Bilbao, è prodotto prevalentemente con Cinsault, mentre Hissez-o ha una percentuale maggiore di Syrah. Si tratta di buoni rappresentanti della denominazione Terrasses du Larzac, in uno stile piuttosto carnoso.

Guide Hachette des vins

Annata Valutazione dei vini (guida 2020) 2*Coup de Coeur ( 2017) (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Situate in alto sulla Causse d'Arboras, le vigne (12 ettari) cercano la terra sotto le pietre. Fondata nel 2005, Marie, nuovo presidente del sindacato delle Terrasses du Larzac, e Frédéric Chauffray lavorano in modo biodinamico, utilizzando metodi delicati (minimo di SO2, niente lieviti, finissaggio o filtrazione) per raccogliere uve da cui ogni acino viene accuratamente selezionato.

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Voto 92-94/100 ( 2017) (Grande vino)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Frédéric Chauffray ha due passioni: il rock e il vino. Alla fine ha scelto tra la sua chitarra Gibson e la viticoltura. Lavorando come commerciante di vini con la moglie Marie dal 1990, nel 2004 si è trasferito alle Terrasses du Larzac, nel comune di Arboras, a circa 400 metri di altitudine, per fondare la Réserve d'O. Grazie a questa fresca posizione geografica, ai piedi dell'altopiano del Larzac sotto il Col du Vent, e a un approccio alla viticoltura molto rispettoso e poco interventista, la coppia ha presto prodotto vini aperti e gioiosi, lontani dalle firme più austere e gianseniste di alcuni vini della zona. La precisione con cui sono stati gestiti gli aromi e i tannini ci ha portato ad assegnare a questa tenuta la prima stella.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

2.8/5

su 6 recensioni