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Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2018

Name: Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2018
Brand: Domaine de la Réserve d'O
Rating: 2.8 (6 reviews)

Terrasses du Larzac|Vino rosso|Biografia

2.8/5 (6 clienti)

92-94/100

Robert Parker

2*Coup de Coeur

Hachette

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata )

Hissez O rappresenta l'essenza dei vini della Linguadoca: un assemblaggio di vitigni meridionali che conferisce freschezza e concentrazione degli aromi, un affinamento in grandi contenitori di legno per esaltare le spezie e preservare l'integrità del terroir, metodi di coltivazione fuori dagli schemi. Una cuvée davvero eccellente, da non perdere!

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Sito valutato

20849 recensioni

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Settore

Domaine de la Réserve d'O

Cuvée

Hissez O

Annata

2018

Denominazione

Terrasses du Larzac

Regione

Linguadoca

Vitigni

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Cinsault

Terroir

Ghiaia argillosa-calcarea a 400 m di altitudine

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Macerazione di 30 giorni. Vinificazione tradizionale con lieviti indigeni. Nessun additivo.

Allevamento

22 mesi in botti Cavin da 340 litri. Uso moderato di solfiti aggiunti in fase di imbottigliamento.

Grado alcolico

14,5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito viola

Naso

Aromi di frutti rossi esaltati da spezie, note di tabacco, gariga, olive nere...

Bocca

Opulento, potente ed elegante. Tannini setosi. Bella concentrazione di frutta rossa. Grande persistenza.

Servire

A 16-18°C

Aprire

1 ora prima in caraffa

Bere da

2021

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un tagliere di formaggi stagionati, un cosciotto di agnello al rosmarino, funghi saltati in padella...

Maggiori informazioni su Domaine de la Réserve d'O

Maggiori informazioni su Terrasses du Larzac

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2020) 14,5/20 (Annata ) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a quanto ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

La Réserve d'O è una tenuta di una decina di ettari, situata ad Arboras sulle alture delle Terrasses du Larzac. Creata nel 2004 da Frédéric e Marie Chauffray, gestita secondo i principi della biodinamica, si è rapidamente affermata tra le aziende più apprezzate del settore. La cuvée che porta il nome della tenuta presenta uno stile molto goloso, slanciato, senza affinamento in legno, si è evoluta molto e dal 2011 occupa un posto di rilievo tra le cuvée più importanti della Linguadoca. Bilbo è, in omaggio alla città di Bilbao, a prevalenza di cinsault, mentre Hissez-o ha una percentuale più elevata di syrah. Sono buoni rappresentanti della denominazione Terrasses du Larzac, in uno stile piuttosto corposo.

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2020) 2*Coup de Coeur (Annata ) (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Situati in altitudine sul causse di Arboras, i vigneti (12 ettari) cercano qui la terra sotto i sassi. Insediatisi nel 2005, Marie, la nuova presidente del sindacato Terrasses du Larzac, e Frédéric Chauffray lavorano in modo biodinamico e vinificano con metodi delicati (minimo SO2, senza lievitazione, né chiarificazione e filtrazione) da vendemmie in cui ogni acino è accuratamente selezionato.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato 92-94/100 (Annata ) (Vino eccezionale)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric Chauffray ha due passioni: il rock e il vino. Tra la sua chitarra Gibson e la viticoltura, alla fine sceglierà quest'ultima. Enologo insieme alla moglie Marie dal 1990, nel 2004 si trasferiscono nelle Terrasses du Larzac, nel comune di Arboras, a circa 400 metri di altitudine, per fondare la Réserve d'O. Grazie alla fresca posizione geografica, ai piedi dell'altopiano del Larzac, sotto il Col du Vent, e a un approccio agronomico molto rispettoso e poco interventista, la coppia ha rapidamente creato vini aperti e gioiosi, lontani dallo stile più austero e rigoroso di alcuni vini della zona. La precisione nella gestione degli aromi e dei tannini ci porta ad assegnare la prima stella a questa tenuta.

Valutazione dei clienti

2.8/5

su 6 recensioni