Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets blanc 2023
Rodano
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Mai senza il suo Les Jalets bianco!
Questa cuvée proviene da terrazze sassose di origine calcarea, dove i piccoli ciottoli arrotondati accumulano calore durante il giorno e lo rilasciano di notte. Ciò garantisce una maturazione ottimale, conferendo a questo Crozes-Hemitage bianco una bella intensità aromatica. Il vino combina perfettamente pienezza, equilibrio e freschezza con note di fiori di tiglio, agrumi canditi e frutta gialla. Un grande classico!
Caratteristiche
Dominio
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Cuvée
Les Jalets
Annata
2023
Designazione
Crozes Hermitage
Regione
Rodano
Varietà d'uva
70% Marsanne, 30% Roussanne
I terroir
Terrazza di ciottoli arrotolati, la più antica parcella della denominazione, di proprietà della denominazione dal 1834.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura a grappolo intero, decantazione dopo 48 ore, fermentazione in parte in botti di rovere francese, in uova di cemento e in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Allevamento
Tradizionale, 50% in barrique e 50% in vasche (uova di cemento e vasche di acciaio inox) per 8 mesi
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Biondo chiaro con riflessi verdi
Naso
Espressivo, frutta a polpa gialla, note tostate, si apre con sentori floreali.
Bocca
Attacco pieno, aromi di frutta a polpa bianca, finale di scorza di agrumi
Servire
AT 12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Provatelo con una terrina di coniglio con verdure novelle, un filetto di luccioperca con cavolo brasato, un picodon dell'Ardèche...
Domini Paul Jaboulet Aîné
Crozes Hermitage
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Caroline Frey gestisce diligentemente questa istituzione della valle. I cambiamenti che ha intrapreso non sono mai stati così fruttuosi, sia nei vigneti che in cantina. I vini rossi sono puri, raffinati e freschi nei loro sapori di frutta, mentre i bianchi sono freschi e sofisticati. Il top della gamma è il leggendario Hermitage La Chapelle, un sapiente assemblaggio di Méal e Bessard, due dei versanti più famosi della collina.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenute classificate 1*Star (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1834, la Paul Jaboulet Aîné è rimasta un'azienda familiare fino al 2006, quando è stata acquistata dalla società finanziaria Frey. Oltre all'attività commerciale, che ha ridotto significativamente i suoi volumi, "PJA" possiede la seconda più grande tenuta di vigneti di Hermitage. I suoi 25 ettari (21 rossi, quattro bianchi) sono situati a Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules e alcuni Bessard all'estremità occidentale della collina. Fino ai primi anni '90, questa istituzione ha prodotto alcuni dei Syrah più leggendari al mondo, tra cui La Chapelle, un blend di Syrah invecchiati. Annate A seconda delle annate, vengono prodotte tra le 30.000 e le 80.000 bottiglie di La Chapelle rosso. La selezione si basa sulla finezza dei tannini e sulla profondità del vino. I versanti medi e bassi del Méal costituiscono il cuore della cuvée. Dopo un anno di invecchiamento, con il 15-20% di botti nuove, le partite meno dense vengono scartate e passano a La Petite Chapelle (ora chiamata Maison Bleue), per essere bevute entro cinque-sette anni.
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