Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Roure 2015
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
95/100
Vinous
-
94+/100
Jeb Dunnuck
-
94/100
Robert Parker
"Un mini-Hermitage, in una parola: epico".
"Colore rubino opaco. Un bouquet complesso e assertivamente profumato, con aromi di boysenberry, liquore di ciliegia, liquirizia e minerali affumicati che sbocciano nell'aria. Il palato è caratterizzato da aromi di frutti neri e blu morbidi e densi, torta di spezie e viola candita, con sapori sorprendentemente aggraziati grazie alla succosa acidità. Tannini vellutati formano un finale ampio e fumoso che si unisce a una superba persistenza floreale." (Vinous 2018)
Caratteristiche
Dominio
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Cuvée
Domaine de Roure
Annata
2015
Designazione
Crozes Hermitage
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Syrah
I terroir
Colline granitiche (graniti chiari con grandi cristalli, alterati in saproliti) con pendii ripidi
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
Manuale con smistamento in piccole cassette da 12 kg
Vinificazione
Tradizionale con diraspatura al 100%, macerazione di 3 settimane e rimontaggi giornalieri.
Allevamento
12 mesi in botti di rovere francese (20% di rovere nuovo)
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino opaco
Naso
Un bouquet complesso, con un profumo deciso e aromi di boysenberry, liquore di ciliegia, liquirizia e minerali affumicati che si sviluppano con l'aria.
Bocca
Caratterizzato da aromi di frutti neri e blu morbidi e densi, torta di spezie e violetta candita, i sapori sono sorprendentemente aggraziati grazie alla succosa acidità. I tannini vellutati formano un finale ampio e fumoso che si unisce a una superba persistenza floreale.
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con quaglie arrosto con castagne, costata di manzo con scalogno confit, costata di vitello con funghi finferli...
Domini Paul Jaboulet Aîné
Crozes Hermitage
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Caroline Frey gestisce diligentemente questa istituzione della valle. I cambiamenti che ha intrapreso non sono mai stati così fruttuosi, sia nei vigneti che in cantina. I vini rossi sono puri, raffinati e freschi nei loro sapori di frutta, mentre i bianchi sono freschi e sofisticati. Il top della gamma è il leggendario Hermitage La Chapelle, un sapiente assemblaggio di Méal e Bessard, due dei versanti più famosi della collina.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2017) 94/100 (vino eccezionale)
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenute classificate 1*Star (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1834, la Paul Jaboulet Aîné è rimasta un'azienda familiare fino al 2006, quando è stata acquistata dalla società finanziaria Frey. Oltre all'attività commerciale, che ha ridotto significativamente i suoi volumi, "PJA" possiede la seconda più grande tenuta di vigneti di Hermitage. I suoi 25 ettari (21 rossi, quattro bianchi) sono situati a Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules e alcuni Bessard all'estremità occidentale della collina. Fino ai primi anni '90, questa istituzione ha prodotto alcuni dei Syrah più leggendari al mondo, tra cui La Chapelle, un blend di Syrah invecchiati. Annate A seconda delle annate, vengono prodotte tra le 30.000 e le 80.000 bottiglie di La Chapelle rosso. La selezione si basa sulla finezza dei tannini e sulla profondità del vino. I versanti medi e bassi del Méal costituiscono il cuore della cuvée. Dopo un anno di invecchiamento, con il 15-20% di botti nuove, le partite meno dense vengono scartate e passano a La Petite Chapelle (ora chiamata Maison Bleue), per essere bevute entro cinque-sette anni.
Vinous A. Galloni
Voto vino (guida 2018 ) 95/100
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Informazioni sul vino :
Colore rubino opaco. Un bouquet complesso e assertivamente profumato, con aromi di boysenberry, liquore di ciliegia, liquirizia e minerali affumicati che sbocciano nell'aria. Il palato è caratterizzato da aromi di frutti neri e blu morbidi e densi, torta di spezie e viola candita, con sapori sorprendentemente aggraziati grazie alla succosa acidità. I tannini vellutati formano un finale ampio e fumoso che si unisce a una superba persistenza floreale.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Jeb Dunnuck
Valutazione del vino (guida 2018) 94+/100
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Informazioni sul vino :
Mi è piaciuto molto il Crozes-Hermitage Domaine De Roure 2015, che ha uno stile deciso, strutturato ma impressionante. Lamponi neri, grafite, terra bruciata e molta mineralità emergono dal bicchiere. Ha tannini ben lavorati e un palato concentrato, corposo e strutturato.
Recensioni dei clienti
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