Camille Cayran - Rasteau 2020
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
Questo rosso ben costruito si apre con un naso di frutta nera, rosa secca macerata e spezie. Al palato, note di cacao completano il quadro e aggiungono rotondità. I tannini presenti sono morbidi e danno un lungo finale senza mascherare il frutto. A questo prezzo, è un affare da non perdere!
Caratteristiche
Dominio
Cave de Cairanne
Annata
2020
Designazione
Rasteau
Regione
Rodano
Varietà d'uva
50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah
I terroir
Sui pendii argillo-calcarei sassosi
Viticoltura
Agricoltura biologica certificata
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
In vasche di cemento, pre-fermentazione a freddo per 48 ore, travasi, rimontaggi e follature giornaliere per 6 settimane.
Allevamento
10 mesi in vasche di cemento
Contenuto alcolico
15%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito rosso carminio
Naso
Potente, concentrato di oliva nera e spezie, note di rosa appassita
Bocca
Note speziate, frutti neri e cacao, con tannini morbidi sul finale, che conferiscono lunghezza senza mascherare il frutto.
Servire
AT 17-18°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con bistecca di manzo con salsa di spugnole, insalata di fegato di pollo, stufato alla provenzale, cosciotto di agnello, selvaggina e carne in salsa...
Grotta di Cairanne
Rasteau
Opinione degli esperti
Decanter
Area valutata (guida 2024) Raccomandata
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2022) 1*Stella ( 2019) (Vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Creata nel 1929, la cooperativa di Cairanne è uno dei principali attori della regione con i suoi due marchi di punta, Camille Cayran per la rete tradizionale e Victor Delauze per i supermercati. Nel 2020 si è fusa con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes per diventare la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Oggi copre più di 1.100 ettari e sta ampliando la sua offerta con una gamma di prodotti biologici.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noted (guida 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1929 nella Valle del Rodano meridionale, la cooperativa di Cairanne è un modello di successo. Si estende su 330 ettari, coltivati da cinquantacinque soci della cooperativa, e produce 13.000 ettolitri di vino. Nel 2014, però, ha ceduto la sua produzione ai supermercati, con un debito di 8 milioni di euro.
Per rimettere in piedi questa vecchia signora, nel 2015 la cantina ha assunto Denis Crespo come direttore. Grazie alla sua profonda conoscenza delle viti e del vino, è riuscito a convincere i soci della cooperativa che solo la qualità paga, coinvolgendoli maggiormente nella produzione dei vini. L'uva viene raccolta quando è matura e le vigne sono ora lavorate appezzamento per appezzamento. In cantina, ha attuato una rivoluzione lavorando i vini con solfiti leggeri, comprese alcune cuvée etichettate come prive di solfiti per migliorare la qualità dei tannini.
Il suo obiettivo: ottenere un maggiore equilibrio. Soprattutto, ha ripensato completamente il circuito distributivo, abbandonando le grandi catene a favore di canali di distribuzione corti, ristoranti e mercati di esportazione. La qualità dei vini ha fatto un enorme balzo in avanti. Salutiamo questo sforzo collettivo, che ha prodotto risultati rilevanti sia per la qualità dei vini che per il futuro a lungo termine dei viticoltori.
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2024) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.9/5
su 17 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL B. Pubblicato su 17/04/2023
È buono, ma manca un po' di freschezza, il che dà una sensazione complessiva di pesantezza, anche se a ben guardare ritroviamo le caratteristiche dei diversi vitigni. Il fruttato maturo della Grenache, condito da Sarah, ma anche la mancanza di maturità del Mourvedre, i cui tannini hanno bisogno di ammorbidirsi per far emergere la complessità, priva dell'amaro ancora percepibile nei Mourvedre troppo giovani. Insomma, per me 3,5 per il momento.
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 25/02/2022
È un vino corposo, di solida struttura, ma ricco e amichevole, con tannini fini e sostenuti che dovrebbero sviluppare una patina nel tempo. Offre una certa complessità aromatica con i suoi sapori di frutta nera cotta, tapenade, cacao e spezie. Finale potente, caldo e pepato. Punteggio di 3,7. Una buona R. La buona Q/P di questo fruttato "vin de copains", esaltata dalla parziale macerazione carbonica, lo rende un compagno ideale per un couscous reale di piedi neri con una nota di harissa.
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Nota e consiglio di M. THIERRY B. Pubblicato su 23/04/2024
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Nota e consiglio di M. PATRICE K. Pubblicato su 03/04/2024
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Nota e consigli di Mme RENEE M. Pubblicato il 22/01/2024
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Nota e consiglio di M. APOLLINAIRE M. Pubblicato su 20/12/2023
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Nota e consiglio di M. ETIENNE M. Pubblicato su 30/11/2023
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Nota e consiglio di M. JESPER R. Pubblicato su 07/06/2023
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Nota e consiglio di M. MARC R. Pubblicato su 28/01/2023
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Nota e consiglio di M. SYLVAIN L. Pubblicato su 20/01/2023
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