Camille Cayran - Rasteau 2020

Name: Camille Cayran - Rasteau 2020
Brand: Cave de Cairanne
Rating: 3.9 (17 reviews)

Rasteau|Vino rosso|Bio

Rodano

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.9/5 (17 clienti)

1*Étoile

Hachette

Annata (Note 2019)

piccante

a punta tonda

carne rossa

qualità prezzo

Questo rosso ben costruito si apre con un naso di frutta nera, rosa secca macerata e spezie. Al palato, note di cacao completano il quadro e aggiungono rotondità. I tannini presenti sono morbidi e danno un lungo finale senza mascherare il frutto. A questo prezzo, è un affare da non perdere!

Caratteristiche

Dominio

Cave de Cairanne

Annata

2020

Designazione

Rasteau

Regione

Rodano

Varietà d'uva

50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

I terroir

Sui pendii argillo-calcarei sassosi

Viticoltura

Agricoltura biologica certificata

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

In vasche di cemento, pre-fermentazione a freddo per 48 ore, travasi, rimontaggi e follature del tappo ogni giorno per 6 settimane.

Allevamento

10 mesi in vasche di cemento

Contenuto alcolico

15%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Abito rosso carminio

Naso

Potente, concentrato di oliva nera e spezie, note di rosa appassita

Bocca

Note speziate, frutti neri e cacao, con tannini morbidi sul finale, che conferiscono lunghezza senza mascherare il frutto.

Servire

AT 17-18°C

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con bistecca di manzo con salsa di spugnole, insalata di fegato di pollo, stufato alla provenzale, cosciotto di agnello, selvaggina e carne in salsa...

Grotta di Cairanne

Maggiori informazioni su Cave de Cairanne

Rasteau

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Opinione degli esperti

Decanter

Area valutata (guida 2024) Raccomandata

Guide Hachette des vins

Annata Vino valutato (guida 2022) 1*Stella ( 2019) (Vino di grande successo)

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Creata nel 1929, la cooperativa di Cairanne è uno dei principali attori della regione con i suoi due marchi di punta, Camille Cayran per la rete tradizionale e Victor Delauze per i supermercati. Nel 2020 si è fusa con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes per diventare la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Oggi copre più di 1.100 ettari e sta ampliando la sua offerta con una gamma di prodotti biologici.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noted (guida 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1929 nella Valle del Rodano meridionale, la cooperativa di Cairanne è un modello di successo. Si estende su 330 ettari, coltivati da cinquantacinque soci della cooperativa, e produce 13.000 ettolitri di vino. Nel 2014, però, ha ceduto la sua produzione ai supermercati, con un debito di 8 milioni di euro.
Per rimettere in piedi questa vecchia signora, nel 2015 la cantina ha assunto Denis Crespo come direttore. Grazie alla sua profonda conoscenza delle viti e del vino, è riuscito a convincere i soci della cooperativa che solo la qualità paga, coinvolgendoli maggiormente nella produzione dei vini. L'uva viene raccolta quando è matura e le vigne sono ora lavorate appezzamento per appezzamento. In cantina, ha operato una rivoluzione lavorando i vini con solfiti leggeri, comprese alcune cuvée etichettate come prive di solfiti per migliorare la qualità dei tannini.
Il suo obiettivo: ottenere un maggiore equilibrio. Soprattutto, ha ripensato completamente il circuito distributivo, abbandonando le grandi catene a favore di canali di distribuzione corti, ristoranti e mercati di esportazione. La qualità dei vini ha fatto un enorme balzo in avanti. Salutiamo questo sforzo collettivo, che ha prodotto risultati rilevanti sia per la qualità dei vini che per il futuro a lungo termine dei viticoltori.

Jancis Robinson

Dominio nominale (guida 2023) Consigliato

James Suckling

Dominio nominale (guida 2024) Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9/5

su 17 recensioni

Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL B. Pubblicato su 17/04/2023

È buono, ma manca un po' di freschezza, il che dà una sensazione complessiva di pesantezza, anche se a ben guardare ritroviamo le caratteristiche dei diversi vitigni. Il fruttato maturo della Grenache, condito da Sarah, ma anche la mancanza di maturità del Mourvedre, i cui tannini hanno bisogno di ammorbidirsi per far emergere la complessità, priva dell'amaro ancora percepibile nei Mourvedre troppo giovani. Insomma, per me 3,5 per il momento.