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Domaine Adrien Berlioz - Roussette de Savoie Zulime 2023

Savoia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

altesse
soave
burroso

"Questo Zulime è sublime, con le sue note speziate e sottilmente dolci!

Questo vino bianco della Savoia è dolce e vivace al tempo stesso! Gli aromi sono tonificanti e il finale salino delizia il palato, richiedendo un secondo bicchiere. Ancora una volta, questa cuvée rivela tutta la grandezza e l'originalità dell'enologo.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Adrien Berlioz

Cuvée

Zulime

Annata

2023

Designazione

Roussette de Savoie

Regione

Savoia

Varietà d'uva

100% Roussette

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura delicata e prolungata dei grappoli interi, discesa per gravità nei tini, decantazione statica.

Allevamento

In vasche

Contenuto alcolico

12%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro molto chiaro con riflessi verdi e perlacei

Naso

Espressivo con note speziate e dolci, burro e biscotto di Savoia, sambuco, frutto della passione e pera.

Bocca

Delicato e vivace, aromatico e rinvigorente, con una sensazione soave e un finale salino.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene al pesce, alle uova strapazzate, alle ostriche, al gratin dauphinoi...

Tenuta Adrien Berlioz

Maggiori informazioni su Domaine Adrien Berlioz

Roussette de Savoie

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Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Adrien Berlioz, giovane cugino (e vicino di casa) di Gilles Berlioz, ha avviato l'attività nel 2006. Enologo esigente e rigoroso, lavora tutte le sue vigne con metodo biologico (certificazione Demeter nel 2020), comprese quelle sui pendii più ripidi. Con 14 diverse cuvée su poco più di 5 ettari, le quantità sono molto limitate e questi vini artigianali sono difficili da trovare. Ammiriamo la diversità, l'energia e la franchezza di queste cuvée, contemporanee ma totalmente radicate nell'identità savoiarda, che invecchiano con grazia. L'ultimo progetto di Adrien: la ricostruzione di un vigneto dimenticato a Détrier, alle porte della valle del Gelon, con quattro ettari di vitigni storici coltivati a pergola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche e noire, altesse)! Anno dopo anno, la tenuta si conferma al centro dell'élite della regione, un punto di riferimento sia per gli enofili che per i giovani viticoltori che si affacciano ai vigneti alpini con ambizioni sempre più elevate.

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