« Vigneron de l'année pour le Beaujolais dans l'édition 2023 du Guide, Franck Chavy est fidèle au rendez-vous. Il livre ici une cuvée harmonieuse, mais aussi puissante et longue en bouche. Une vinification soignée a permis de dompter la générosité du millésime 2022 pour donner un morgon de belle garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2024)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Franck Chavy
Cuvée
Les Granites Roses
Millésime
2022
Appellation
Morgon
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay Vieilles vignes de 80 à 115 ans
Terroirs
Meilleures parcelles du domaine, sous-sol granitique riche en fer, qui se décompose progressivement en sable rose
Viticulture
Lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Longue macération de 20 jours
Élevage
8 mois en cuve
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Grenat intense
Nez
Arômes de fruits à noyaux (cerise, pêche de vignes), de petits fruits rouges (cassis, groseilles), puis évolue sur des notes florales et d'épices (rose, poivre blanc)
Bouche
Cette cuvée offre une sensation surprenante de volume et de rondeur, la bouche est droite, longue et fraîche
Servir
En carafe à 16°-17°C sur les millésimes récents
Ouvrir
À carafer 1 heure avant sur les millésimes les plus récents
Boire avant
2031
Accords mets/vins
S'appréciera sur un filet de bœuf, gigot d’agneau, gibier à plume (faisan, canard sauvage), un cassoulet, des fromages...
Domaine Franck Chavy
Morgon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Vigneron de l'année pour le Beaujolais dans l'édition 2023 du Guide, Franck Chavy est fidèle au rendez-vous. Il livre ici une cuvée harmonieuse, mais aussi puissante et longue en bouche. Une vinification soignée a permis de dompter la générosité du millésime 2022 pour donner un morgon de belle garde.
A propos du domaine :
Fils et petit-fils de vignerons, Franck Chavy s'est installé en 1991 sur quelques hectares de Morgon. Par le biais de rachats et de métayages, il a agrandi son domaine, lequel compte aujourd'hui 9,5 ha, tout en prenant ses marques dans le Guide, dont il est une valeur sûre. Un palmarès auquel contribuent sans doute des vignes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha) et des macérations longues.
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. NICOLAS P. Publié le 17/01/2025
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Note et avis de M. QUIGRAT M. Publié le 20/05/2024
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Note et avis de M. DENIS B. Publié le 05/03/2024
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Note et avis de M. BENJAMIN C. Publié le 02/03/2024
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