Deze Brouilly zal u bekoren door zijn karakter: in de sulfietvrije versie komt het terroir nog intenser tot uiting. De neus is fris, fruitig en complex. De smaak is rond, krachtig en zeer smakelijk. Om ten volle van deze wijn te genieten, serveert u hem zonder te decanteren. Een fles met een zeldzame noblesse en een groot bewaarpotentieel die uw vrienden zal verrassen. Een wonder!
Koop je Chavy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Granaatkleurige jurk
Neus
Onderscheidt zich in de eerste plaats door tonen van rood fruit, die vervolgens worden versterkt door subtiele tonen van zwarte peper.
Smaak
Rond, krachtig en vol, de tannines zijn zeer verfijnd en zorgen voor een mooie rondheid. Naarmate de wijn zich opent voor zuurstof, wordt de smaak ronder en ontwikkelt het aroma zich langzaam.
Serveren
Bij 15-16 °C zonder decanteren
Openen
En serveren zonder te decanteren
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij geroosterde parelhoen, pistacheworstjes, kalfsgebraad, osso bucco, kalfsblanquette en perfect bij een chocoladedessert.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Als zoon en kleinzoon van wijnbouwers vestigde Franck Chavy zich in 1991 op enkele hectaren in Morgon. Door aankopen en pachtovereenkomsten breidde hij zijn domein uit tot 9,5 ha en verwierf hij een vaste plaats in de Gids, waar hij een vaste waarde is. Aan dit succes dragen ongetwijfeld de wijngaarden met een hoge dichtheid (10.000 stokken/ha) en de lange maceraties bij.
Wine Enthusiast
Gewaardeerd 88/100 (Jaargang 2020)
Klantbeoordeling
3.3/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 03/03/2024
Een ongepolijste, natuurlijke Brouilly, maar wel erg krachtig (te krachtig voor een Gamay?). Hij heeft stevige, nog steeds uitgesproken tannines die op dit moment in ieder geval het fruit een beetje maskeren. Veel body en diepte in de mond, met een lichte bitterheid van gentiaan op de achtergrond. Kruidige afdronk met peper. Na een jaar rijping zou hij zachter en ronder moeten worden. De prijs is naar mijn mening wat aan de hoge kant. Moet absoluut worden belucht voor consumptie, bij een kalfsgebraad uit de braadpan met gesmolten gedeglaceerde wortelen. Cijfer = 3,6.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. MICHEL B. Gepubliceerd op 12/06/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. JEAN FRANCOIS G. Gepubliceerd op 20/04/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein