Deze Brouilly zal je overtuigen met zijn karakter: in de sulfietvrije versie is de expressie van het terroir intenser. De neus is fris, fruitig en complex. Het gehemelte is rond, krachtig en erg smaakvol. Om ten volle van deze wijn te genieten, serveert u hem zonder te decanteren. Een fles van zeldzame adel en een groot bewaarpotentieel die je vrienden zal verrassen. Een geweldige wijn!
Functies
Domein
Domaine Franck Chavy
Cuvée
Sans sulfite ajouté
Jaartal
2022
Benaming
Brouilly
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay
Terroirs
Graniet
Wijnbouw
Geïntegreerde bestrijding
Oogst
Handmatig, bij optimale rijpheid
Rijping
8 maanden in vaten
Mate van alcohol
14.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Granaat jurk
Neus
Eerst gekenmerkt door toetsen van rood fruit, daarna versterkt door subtiele toetsen van zwarte peper.
Smaak
Rond, krachtig en gulzig, de tannines zijn een en al finesse en brengen een grote en mooie rondheid, naarmate de wijn zich opent voor zuurstof, wordt de mond ronder en evolueert het aromatische palet zachtjes.
Serveren
Bij 15-16°C zonder decanteren
Open
En serveer zonder decanteren
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Heerlijk bij gebraden parelhoen, pistacheworstjes, gebraden kalfsvlees, osso bucco, blanquette de veau en perfect bij een chocoladedessert.
Domaine Franck Chavy
Brouilly
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Franck Chavy, zoon en kleinzoon van wijnboeren, begon in 1991 met een paar hectare Morgon. Door middel van buy-outs en deelpacht heeft hij zijn domein uitgebreid tot 9,5 hectare en tegelijkertijd zijn stempel gedrukt in de Guide, waar hij een vaste favoriet is. Dit succes is ongetwijfeld te danken aan de hoge dichtheid van de aangeplante wijnstokken (10.000 wijnstokken/ha) en de lange maceratieperiodes.
Wine Enthusiast
Gewaardeerd 88/100 (Vintage 2020)
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 03/03/2024
Een rechttoe rechtaan, natuurlijke Brouilly, maar zeer vol van smaak (te vol voor een Gamay?). Hij heeft stevige, nog steeds prominente tannines die, in dit stadium althans, het fruit een beetje maskeren. Veel substantie en diepte in de mond, met een lichte bitterheid van gentiaan op de achtergrond. Kruidige peper in de afdronk. Deze wijn zou zachter en ronder moeten worden na een goed jaar opslag. Prijs wat aanmatigend naar mijn mening. Moet voor het drinken worden gelucht bij een gebraden kalfsschotel met gesmolten ontglazuurde wortelen. Score = 3.6.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Chavy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024