20852 klantbeoordelingen

Domaine Agnès Paquet - Ali Boit Boit et les 40 Buveurs

Name: Domaine Agnès Paquet - Ali Boit Boit en de 40 drinkers
Brand: Domaine Agnès Paquet
Rating: 3.2 (12 reviews)

Vin de France|Mousserende wijn

3.2/5 (12 klanten)

14/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

aligoté

fijne bubbels

natuurlijk bruisend

gegarandeerd plezier

"Met zijn licht regressieve karakter ruikt Ali Boit Boit naar kruiden. Volumineus, met een romige bubbel, maakt het lichte gevoel van zoet fruit hem aantrekkelijk." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Deze traditionele methode, ook wel Pétillant Naturel genoemd, is het resultaat van een vroege botteling van Aligoté. Zonder liqueur de tirage of liqueur d'expédition laat deze bubbel plaats voor puur en dorstlessend fruit. Alle knowhow van Agnès Paquet in een bubbel die u zeker moet ontdekken!

Koop je Agnès Paquet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

20852 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Agnès Paquet

Cuvée

Ali Boit Boit et les 40 Buveurs

Benaming

Vin de France

Regio

Bourgogne

Druivensoorten

100% Aligoté

Terroirs

Kalkrijke kleigronden aan de Côte de Beaune en de Hautes Côtes de Beaune in de Appellaties Aligoté.

Wijnbouw

In een verstandige strijd

Wijnoogst

Handmatig

Wijnbereiding

Traditionele methode (natuurlijk bruisend): botteling vóór het einde van de gisting. Geen toevoeging van liqueur de tirage of expeditie. De alcoholische gisting begint in tanks. De wijn wordt gebotteld terwijl de alcoholische gisting nog maar gedeeltelijk is voltooid. Deze wordt voortgezet in de fles, waardoor gas ontstaat. De gisten kunnen niet werken bij een bepaalde druk. De alcoholische gisting stopt dus op natuurlijke wijze. De wijn heeft een alcoholpercentage van 8 tot 9° en ongeveer 20 g restsuiker.

Restsuiker

20 g/l g/l

Neus

Frisse aroma's van wit fruit en citrusvruchten

Smaak

Fris en levendig

Serveren

OP 8°C

Openen

En serveren!

Drinken vóór

2023

Wijn-spijscombinaties

Kan zowel als aperitief als bij een dessert worden gedronken.

Meer informatie op Domaine Agnès Paquet

Meer informatie op Vin de France

Bettane & Desseauve

Wijn beoordeeld met 15/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn:

Gemaakt van 100% aligoté, een zeer fijne, delicate bubbel, een heerlijke balans tussen de frisheid van de aligoté en de natuurlijke zoetheid.

Over het domein:

Agnès Paquet maakte haar eerste Jaargang Meloisey in 2001 op een familieperceel in Auxey-Duresses. Ze wist haar domein op meesterlijke wijze te leiden en staat nu aan het hoofd van 12,5 hectare in Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin, waar de wijngaarden op intelligente wijze worden beheerd volgens de principes van de biologische landbouw. De witte wijnen zijn rechtlijnig en verfijnd en de rode wijnen, die gedeeltelijk van hele druiventrossen worden gemaakt, zijn nauwkeurig en smakelijk. Vermeldenswaardig is de productie van een huisgebrouwen mousserende wijn, volgens de traditionele methode, uitsluitend gemaakt van aligoté.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over het domein:

Agnès Paquet richtte haar domein in 2000 op op basis van een perceel dat haar familie in de jaren 1950 had aangekocht. Ze is gevestigd in de Hautes-Côtes de Beaune en exploiteert 9,5 ha wijngaarden, waarvan een groot deel in Melin, een gehucht van Auxey-Duresses. De omschakeling naar biologische landbouw is in gang gezet.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2021 gids) 14/20 (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over de wijn:

Met zijn licht regressieve karakter ruikt Ali Boit Boit naar kruiden. Volumineus, met een romige bubbel, maakt de lichte zoete fruitsmaak hem aantrekkelijk.

Over het domein:

Om te voorkomen dat het familiebedrijf in Auxey-Duresses verkocht zou worden, besloot Agnès Paquet, afgestudeerd aan een handelsschool, om wijnbouwster te worden. Jaargang 2001 bracht ze haar eerste Jaargang op de markt. De stijl kenmerkt zich nog steeds door openheid en frisheid, iets waar we erg blij mee zijn.

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Klantbeoordeling

3.2/5

op basis van 12 beoordelingen