1jour1vin

Rodolphe Demougeot - Beaune Les Epenotes 2023

Bourgondië

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

pinot noir
elegant
verleider
risotto met eekhoorntjesbrood

"Geur van elegantie

Beaune Les Epenotes is een verleidelijke wijn met aroma's van rood en zwart fruit in de neus, met een vleugje specerijen. In de mond is hij zijdezacht en vlezig, elegant en fris, met goed omhulde tannines. Geniet ervan met een goede risotto met eekhoorntjesbrood...

Functies

Domein

Rodolphe Demougeot

Cuvée

Les Epenotes

Jaartal

2023

Benaming

Beaune

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Klei-kalksteen bodem, perceel van 0,16 ha

Wijnbouw

Geredeneerd (ploegen met paarden, weigering van onkruidverdelgers en kunstmest)

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

De druiven worden ontsteeld en vervolgens 12-20 dagen in vaten gelegd, voordat ze worden geperst.

Rijping

12-14 maanden in vaten (20% nieuw), daarna 3 maanden in vaten voor het bottelen op zwaartekracht.

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Neus

Verleidelijk, aroma's van rood en zwart fruit, hints van kruiden

Smaak

Rond, zijdeachtig en vol, elegant en fris, goed omhulde tanninen

Serveren

AT 14-16°C

Open

Te decanteren in recente wijnen

Drinken vóór

2032

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Geniet met coq au vin, kalfshaas Wellington, konijn in biersaus, porcini risotto...

Rodolphe Demougeot

Meer informatie over Rodolphe Demougeot

Beaune

Meer informatie over Beaune

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Hoewel Rodolphe Demougeot sinds 1998 in Meursault woont, ontwikkelt hij al sinds 1992 een domein van 7,8 hectare dat voornamelijk bestaat uit een mooie vertegenwoordiging van de crus Pommard en Savigny-lès-Beaune. De rode wijnen, gemaakt van zorgvuldig gesorteerde druiven, al dan niet ontsteeld, en gevinifieerd in betonnen vaten, hebben een energie die ze al op jonge leeftijd drinkbaar maakt in een gastronomische stijl, zeer geschikt voor de horeca en voor degenen die hun wijnen graag jong drinken. De witte wijnen zijn rechttoe rechtaan.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2022) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Rodolphe Demougeot stichtte zijn domaine in 1992. Zijn rode wijnen zijn energiek en dicht en verouderen zeer goed. Vandaag zijn ze harmonieus, vrij van de harde afdronk die eerdere wijnjaren kenmerkte.

Klantrecensies

Geen notities beschikbaar
Achtergrond

Koop je Demougeot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19798 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*