Domaine du Vissoux - Crémant de Bourgogne Brut
Beaujolais
Bruisend
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
"Een fijne, luchtige mousse draagt op elegante wijze het complexe aromatische bereik van deze briljant gevinifieerde crémant. Er zijn hints van kweepeer en gedroogd fruit, met zoete amandel bovenaan, gevolgd door mirabelpruim en hints van wierook". (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau)
Kenmerken
Domein
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Brut
Benaming
Crémant de Bourgogne
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Klei-kalksteen bodem, op het zuidwesten
Wijnbouw
Alternatieve wijnbouw, een tussenvorm tussen duurzame wijnbouw en biologische wijnbouw
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Traditionele vinificatiemethode, 6 maanden gefermenteerd in vaten, blend van 3 jaargangen
Rijping
12 maanden op lat
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgouden kleur
Neus
Een boeket van witte bloemen met minerale noten
Smaak
De belletjes zijn fijn en vormen een parelsnoer, met citrusaroma's.
Serveren
AT 4-8°C
Open
En om te dienen!
Drinken vóór
2025
Paren van eten en wijn
Geniet ervan als aperitief, bij voorgerechten zoals gekonfijt gevogelte met peren en gedroogd fruit, sint-jakobsschelpen, riviervis en alle desserts...
Domeinen Domein Chermette (vroeger du Vissoux)
Crémant de Bourgogne
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Domein Over :
Martine en Pierre-Marie Chermette maken geleidelijk plaats voor hun zoon Jean-Étienne Chermette, die al snel een aantal belangrijke veranderingen heeft doorgevoerd. Domein In het bijzonder de naam : Domeinen Domein Chermette in plaats van du Vissoux. Maar de essentie is er nog steeds: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare crus in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Domein De website, bekend om zijn heerlijke, ronde wijnen, lijkt een strengere stijl te hebben aangenomen in recente jaargangen, misschien meer gericht op veroudering. Desalniettemin is de kwaliteit er nog steeds, met een speciale vermelding voor Les Garants en Les Trois-Roches in 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein Waardering 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Domein Over :
Jean-Étienne Chermette blijft een van de meest betrouwbare portfolio's van de regio vormgeven in dit zuidelijke Beaujolais-paradijs. Zoals ik al eerder heb geschreven, zijn oude wijnstokken, zorgvuldige maar traditionele vinificatie en vatrijping de basisprincipes van de aanpak hier. Domein De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen label lanceerde, besproken in dit dossier, herinnerde me eraan dat hij in 2018 de Terra Vitis-certificering behaalde, wat zeker een stap in de goede richting is. 2021 op dit adres markeert, net als elders, een terugkeer naar een lichtere, meer etherische en sappige stijl van Beaujolais die de recente hete, droge jaargangen meestal te bieden hadden, maar op dit adres gaan deze deugden niet ten koste van smaak of substantie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
DomeinDe slogan "de kunst om wijn te maken zo dicht mogelijk bij de druif" weerspiegelt perfect de reeks wijnen die Pierre-Marie Chermette produceert, een ambachtelijke wijnmaker die nu wordt vergezeld door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Chermette begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de crus Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in 2008 in Brouilly. De wijnen draaien rond een kern van verweerd fruit dat charmeert met respect voor de identiteit van de terroirs. Als teken van kwaliteit verouderen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke wijnjaren.
James Suckling
Domein genoteerd (2022 gids) Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.6/5
13 op
Noot en recensie door M. MICHELE D. Gepubliceerd op 08/06/2014
Een zeer aangename wijn, met fijne bubbels die het gehemelte prikkelen.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MORGAN C. Gepubliceerd op 03/09/2013
Fijne bubbels, niet te veel zuren, verrassende aroma's en een goede lengte. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, heerlijk als aperitief of bij de maaltijd.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN CLAUDE A. Gepubliceerd op 16/11/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MATHIAS L. Gepubliceerd op 22/11/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PATRICK R. Gepubliceerd op 24/08/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ERIC B. Gepubliceerd op 02/06/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GREGOIRE M. Gepubliceerd op 24/02/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GERARD M. Gepubliceerd op 14/10/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ARNALDO T. Gepubliceerd op 19/08/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CARLO R. Gepubliceerd op 14/06/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Chermette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.