1jour1vin

Crémant de Bourgogne

Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5
3,6/5Bekijk 118 beoordelingen
Crémant de Bourgogne
Appellatie Appellatie De d'origine contrôlée Crémant de Bourgogne is een regionale voorbehouden aan mousserendeBourgognewijnen die gemaakt worden volgens de traditionele Champagne-methode.Appellatie Het productiegebied van Crémant de Bourgogne omvat de departementen Côte d'Or, Yonne en Saône-et-Loire.

AppellatieDe druiven die worden gebruikt voor de productie van Crémant de Bourgogne zijn afkomstig van een grote verscheidenheid aan terroirs in de verschillende wijngaarden van Bourgondië, van het kalkhoudende gesteente rond Joigny tot de granieten van Zuid-Bourgondië, inclusief de kalksteen van de hellingen en de mergels die het vaakst de .

Appellatie vin Crémant de Bourgogne produceert uitsluitend mousserende witte en roséwijnen, gemaakt van pinot noir, chardonnay en in mindere mate gamay (maximaal 20%), aligoté, meloen en sacy-druiven. Interessante Crémant de Bourgogne wijnen kunnen worden gewaardeerd dankzij de kwaliteit van de producten die worden aangeboden door producenten zoals Domaine Stéphane Aladame of Domaine du Vissoux.

Het volledige assortiment Crémants de Bourgogne

Appellatie De zeer populaire Crémant de Bourgogne, d'origine contrôlée sinds 1975, produceert meer dan elf miljoen flessen per oogst. Een hoeveelheid die hand in hand gaat met variëteit: helder en briljant, met strogele of gouden reflecties of zalmkleurige nuances, deze mousserende wijn vermenigvuldigt de druivensoorten en mengt ze zelfs in heerlijke blends. Er zijn crémants blanc de blancs (gemaakt van chardonnay), crémants blancs de noirs (gemaakt van pinot noir gevinifieerd als witte wijn) en crémants rosés (voornamelijk gemaakt van pinot noir).

Rijping van crémant

Appellatie Het d'origine contrôlée label vereist zeer strenge oogst- en productievoorwaarden. De druiven worden in hun geheel naar de pers gebracht en eerst in verschillende fases geperst. De eerste sappen, 'cuvées' genoemd, zijn de beste, omdat ze uit het midden van de vrucht komen. De volgende sappen, 'tailles' genoemd, verschillen in suiker- en zuurgehalte. De pitten maken ze ook tanninerijker. Eenmaal geperst, ondergaat Crémant de Bourgogne een alcoholische gisting die ongeveer tien dagen duurt. Deze wordt gevolgd door een tweede gisting, bekend als malolactische gisting, die de zuurgraad van de wijn verlaagt en de aroma's ontwikkelt. Tot slot volgt het mengen, de handtekening van de wijnmaker: de keuze en het mengen van druivensoorten, maar ook van jaargangen en groottes in verschillende verhoudingen, geven elke cuvée zijn identiteit.

Een delicate of krachtige wijn

Crémant de Bourgogne wordt gewaardeerd om zijn fijne bubbels en evenwichtige aroma's. De neus varieert naargelang de herkomst van de druiven. De neus varieert naargelang de herkomst van de druiven: van fles tot fles heeft hij geuren van witte bloemen en citrusvruchten of tonen van geel fruit, soms gecombineerd met minerale accenten. Sommige witte Crémants de Bourgogne ruiken naar rood fruit, terwijl de zwarte variëteiten zwarte bessen kunnen oproepen. In de mond is Crémant de Bourgogne zuurarm, met een romige mousse en een aangenaam tintelend gevoel. Hij is levendig, fris en licht als hij wit is, en fijn en fruitig als hij rosé is. Pinot noir kan ook een krachtige wijn zijn met een aanhoudende smaak.

Hoe bewaar je Crémant de Bourgogne?

Crémant de Bourgogne wijn wordt jong gedronken. Hij rijpt meerdere jaren op de wijnmakerij. Crémant is klaar om te drinken zodra je hem koopt, maar moet maximaal 12 tot 24 maanden bewaard worden, anders verliest hij wat van zijn kwaliteiten en bruisen. Als je hem verder wilt ontwikkelen, krijgt hij toetsen van noten, brioche of cacaobonen. Om dit te doen, moeten de flessen bewaard worden tussen 10 en 14°C, platliggend en beschermd tegen licht.

Een heerlijk aperitief en dessertwijn

Crémant de Bourgogne, brut of brut, is perfect als aperitief. Wit past ook heel goed bij gevogelte, vis en zeevruchten. Rosé past perfect bij desserts met rood fruit. Crémant de Bourgogne moet worden geserveerd op een temperatuur tussen 6 en 8°C. Als het een vintage wijn is die geserveerd wordt bij een gerecht, kan hij geserveerd worden tot 10°C. Plaats de wijn in een ijsemmer om hem koel te houden tijdens de maaltijd. En om het bruisen van Crémant de Bourgogne te behouden, wordt hij bij voorkeur in een fluit geschonken - mondgeblazen glas is het meest geschikt, omdat het onregelmatige oppervlak belletjes stimuleert.


Meer informatie op de website Crémant de Bourgogne

Koop de beste Crémant de Bourgogne wijnen in particuliere verkoop!

Site genoteerd
19675 beoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*

Ontdek onze selectie van de beste Crémant de Bourgogne wijnproducenten

Onze laatste verkopen van Crémant de Bourgogne wijnen

Louis Bouillot - Crémant de Bourgogne Perle de Molesme brut rosé

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5

3.7/5  (26 advies)

2*Coup de Coeur Hachette

-

Médaille d'argent Concours national des crémants

topdeal
ergens voor vallen

"Een geweldige waarde tegen een lage prijs voor al je behoeften!

"Een mooie sterrenregen voor het huis Bouillot, te beginnen met deze crémant die pinot noir (70%) en chardonnay combineert en unaniem werd geprezen. Een heldere rosé, met fijne belletjes, open naar fruit (aardbei, aalbes) met hints van gebrande koffie, delicaat en fris in de mond, met een vleugje zoetheid die het geheel omhult". (Guide Hachette des Vins 2023)

Domaines Chermette - Crémant de Bourgogne Extra-Brut

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5

3.7/5  (51 advies)

89/100 RVF

chardonnay
fijne belletjes
delicaat
oesters en zeevruchten
aperitief
Pareltje

"Een must-see

"Bereid volgens de traditionele methode, onthult deze Crémant de Bourgogne heerlijk lichte, aangename bubbels, met een fris, delicaat karakter. Subtiele tonen van kleine bloemen en wit fruit brengen het beste in deze wijn naar boven. Een perfecte bondgenoot voor een geslaagd aperitief!

Domaine Thibert - Crémant de Bourgogne Brut 2018

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5  (4 advies)

chardonnay
finesse
desserts
aperitief

Ook hier laten de Thiberts al hun expertise en de rijkdom van het Mâconnais-terroir zien in deze crémant brut vintage. De wijn is afkomstig van percelen op 330 meter hoogte die op het zuiden liggen, waardoor de neus even fijn als elegant is. De traditionele vinificatie van de Chardonnay, die zo lang heeft gerijpt, zorgt voor een bubbel die zowel rijk als fijn is. Fijn, evenwichtig en zijdezacht, onmogelijk te weerstaan.

Domaine Charly Nicolle - Lucie Thieblemont

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

3/5  (1 advies)

15,5/20 Bettane & Desseauve

"Geelgouden kleur, zeer wijnachtige crémant met aroma's van gedroogd fruit, wijnachtig, vol en serieus in de mond. Fijne belletjes en een zilte afdronk. Een Crémant voor gastronomie of als aperitief, ideaal voor hartige combinaties". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Deze 100% Pinot Noir Brut Zéro geeft je gastronomisch genot met finesse!

JCB by Jean-Charles Boisset - Crémant de Bourgogne rosé N°69

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5  (6 advies)

2*Coup de Coeur Hachette

"Chardonnay (50%), Pinot Noir (35%) en Gamay vormen samen deze voortreffelijke crémant. De blushroze kleur wordt overspoeld door een gestage stroom van fijne, levendige belletjes. In de neus zijn de aroma's van rood fruit (aalbes, framboos) en wit fruit uiterst delicaat. Dankzij een perfect aangepaste dosering en een onberispelijke bruis is het gehemelte zeer fruitig, fris, levendig en lang, met een heerlijk zilte afdronk. Het nummer 69 is een verwijzing naar de heldendaden van de maanwandelaar en naar het geboortejaar van Jean-Charles Boisset. (Le Guide Hachette des Vins 2017)

Agnès Paquet - Crémant de Bourgogne

Wijn gewaardeerd 2.7/5Wijn gewaardeerd 2.7/5Wijn gewaardeerd 2.7/5Wijn gewaardeerd 2.7/5Wijn gewaardeerd 2.7/5

2.7/5  (3 advies)

De levendige en frisse Crémant de Bourgogne van Agnès Paquet heeft aroma's van wit en geel fruit met een vleugje honing/karamel en witte bloemen. Het is een complexe cuvée, dankzij de blend van pinot noir, chardonnay, gamay en aligoté, met een goed volume in de mond.

Domaine du Vissoux - Crémant de Bourgogne Brut

Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5

3.6/5  (13 advies)

"Een fijne, luchtige mousse draagt op elegante wijze het complexe aromatische bereik van deze briljant gevinifieerde crémant. Er zijn hints van kweepeer en gedroogd fruit, met zoete amandel bovenaan, gevolgd door mirabelpruim en hints van wierook". (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau)

Domaine Aladame - Crémant de Bourgogne Conciliabule Brut

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

3.5/5  (2 advies)

De Crémant de Bourgogne van Domaine Aladame wordt op traditionele wijze geproduceerd en is een soepele, verleidelijke blanc de blancs brut, gedomineerd door wit fruit. De zeer fijne belletjes onthullen de mineraliteit en frisheid die kenmerkend zijn voor het terroir. Een Crémant die zonder twijfel een van de meest consistente wijnen van het domein is, te proeven "en conciliabule", natuurlijk!