"Een samenvoeging van verschillende percelen om een beeld te geven van het hele wijngebied van Marsannay. Rood fruit komt naar voren, charmant en knapperig fruit." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Le Finage, een middeleeuwse term die de grenzen van een dorpsgebied aangeeft, is een assemblage van zeven lieux-dits waar alle kwaliteiten van elk perceel in evenwicht zijn in een wijn die het beste van het terroir vanAppellatie laat zien. Een prachtige ambassadeur vanAppellatie !
Koop je René Bouvier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Kleur: helder robijnrood met delicate paarse accenten in zijn jeugd
Neus
De eerste neus is verfijnd, met een bloemige toets die doet denken aan viooltjes en een fruitigheid waarin framboos overheerst. Na beluchting krijgt de wijn een grotere dimensie.
Smaak
De aanzet wordt gekenmerkt door een soepelheid en een openhartigheid die samenkomen in één beweging, met een zeer verfijnd karakter. De consistentie is stevig en de tannines zijn al vanaf de jeugd van de wijn goed aanwezig. De uitgesproken levendigheid doet de textuur trillen, die zich delicaat ontvouwt in een zeer lange afdronk. De volheid en de gracieuze viscositeit zorgen voor een zeer harmonieuze mondgevoel.
Serveren
OP 17°C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij vleeswaren, varkensvlees en gegrild vlees.
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld met 14,5/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over de wijn:
Samenvoeging van verschillende percelen om een beeld te geven van het hele wijngebied van Marsannay. Rood fruit op de voorgrond, charmant en knapperig fruit.
Over het domein:
Bernard Bouvier behoort tot de allerbeste wijnbouwers van Marsannay die het rijke erfgoed van deze gemeente in de schijnwerpers zetten. Als fervent voorstander van infusie, waarmee hij breekt met de intensieve extracties die Bourgondië in het verleden kende, houdt hij van wijnen met body, die zowel jong als oud goed zijn, van rijpe druiven en grijpt hij zo min mogelijk in. Hij laat zich bij zijn keuzes leiden door emotie en tactiliteit. Vermeldenswaardig zijn de vriendelijke ontvangst op het domein, de biologische aanpak en een assortiment van gevreys, marsannays en fixins van hoge kwaliteit tegen betaalbare prijzen en met een grote homogeniteit. Een adres dat niet teleurstelt, want de wijnen zijn zo dicht mogelijk bij hun terroir van oorsprong, met het tactvolle vinificatieproces dat kenmerkend is voor de productie van het domein.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat al drie generaties lang bestaat, beschikt over een zeldzaam erfgoed van oude wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar. Bernard Bouvier, 52 jaar, tekende Jaargang 1986 zijn eerste Jaargang en maakt deel uit van de generatie wijnbouwers die Bourgondië nieuw leven hebben ingeblazen. Nadat hij, net als vele anderen, was gezwicht voor de verleiding van moderne, zeer geëxtraheerde wijnen, heeft hij het roer omgegooid om fijnere cuvées te produceren. In 2009 stapte hij over op biologische wijnbouw en in 2010 begon hij met het gebruik van hele druiven, gemiddeld 50% voor alle wijnen. Een gematigder gebruik van nieuw hout en een nauwkeurigere keuze van de rijpheid hebben recentelijk geleid tot veel meer volwassen wijnen, die vorig jaar werden beloond met een eerste ster. De biologische certificering ging in 2016 verloren, maar is opnieuw in behandeling.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. GABRIEL C. Gepubliceerd op 12/11/2025
Uitstekende rode wijn met een heldere kleur en veel aroma's, geschikt voor rood vlees of een maaltijd met saus. Ik raad deze Bourgognewijn aan. Gabriel
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. FABIEN D. Gepubliceerd op 24/01/2023
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. JULIEN B. Gepubliceerd op 21/11/2020
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
