1jour1vin
20852 klantbeoordelingen
Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2021

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2021

Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5
4.7/5 (3 klanten)

1*Étoile

Hachette

chardonnay
finesse
gebakken foie gras

"Een rijke wijn met veel finesse, die het wachten waard is!"

"Een expressieve witte wijn (witte bloemen, vers fruit, gekonfijte citrusvruchten, aromatische kruiden), krachtig en rijk in de mond, verfrist door een lange minerale afdronk en fijne bittertonen. Hij zal goed rijpen." (Le Guide Hachette 2024)

Koop je Croix Senaillet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
20852 beoordelingen
-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine de la Croix Senaillet

Cuvée

Sur la Carrière

Jaartal

2021

Benaming

Saint-Véran

Regio

Bourgogne

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Witte kalkstenen vloeren met tegels, bedekt met een laag klei en steen, op het zuidoosten gelegen, halverwege de heuvel, met uitzicht op een oude steengroeve.

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd

Wijnoogst

Op optimale rijpheid

Wijnbereiding

Langzaam, zacht en onder lage druk pneumatisch persen, langzame alcoholische gisting in Franse eikenhouten demi-muids, daaropvolgende malolactische gisting.

Rijping

10 maanden op fijne droesem, 50% in tanks en 50% in nieuwe demi-muids

Alcoholpercentage

13%

Biologisch

Ja

Oog

Glinsterende jurk met gouden glans

Neus

Rijk en complex bouquet met enkele menthol- en kruidige tonen

Smaak

Vol en genereus, met een mooie houttoets, fris en zacht, tonen van kumquat en hout in de afdronk met frisheid

Serveren

AT 11-13°C

Openen

1/2 uur voor

Drinken vóór

2026

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Te proeven bij een eendenborst met gember en sinaasappel, een boerenkip met truffel uit Bourgondië, een gebakken foie gras...

Meer informatie op Saint-Véran

Decanter

Decanter

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2024) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn:

Een expressieve witte wijn (witte bloemen, vers fruit, gekonfijte citrusvruchten, aromatische kruiden), krachtig en rijk in de mond, verfrist door een lange minerale afdronk en fijne bitterheid. Hij zal goed rijpen.

Over het domein:

Het domein Dom de la Croix Senaillet werd in 1969 opgericht door Maurice Martin, die geleidelijk aan de gemengde landbouw verruilde voor de wijnbouw. In 1990 nam zijn zoon Richard het familiedomein over, waarna zijn broer Stéphane in 1992 ook toetrad. Het landgoed, dat aanvankelijk 6,5 ha groot was, is uitgebreid tot 25 ha, verdeeld over 52 percelen die sinds 2010 biologisch gecertificeerd zijn. Op basis van hun ervaring hebben de broers in 2015 het domein Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha) aangekocht.

Klantbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5Wijn gewaardeerd 4.7/5

4.7/5

op basis van 3 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. JANICK M. Gepubliceerd op 07/06/2025

Alle beoordelingen van deze klant bekijken

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. FABRICE V. Gepubliceerd op 26/08/2024

Alle beoordelingen van deze klant bekijken

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. ROB P. Gepubliceerd op 19/03/2024

Alle beoordelingen van deze klant bekijken

Bezig met laden...