La "Denominazione di origine controllata e garantita" (Oorsprongsbenaming gecontroleerd en gegarandeerd) (DOCG) Chiantierkend in 1984, symboliseert de wijnbouwkundige uitmuntendheid van Toscane, in het hart van Italië, grenzend aan de Tyrreense Zee. Deze onderscheiding, toegekend aan wijnen uit bepaalde Toscaanse provincies waaronder Florence, Siena, Arezzo, Pistoia, Pisa en Prato, benadrukt een uniek terroir. De Chianti appellation kan vergezeld gaan van lokale specialiteiten zoals Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano en Rùfina. De ChiantiDeze prestigieuze rode wijn is een blend van sangiovese, de koning van de regio, verrijkt met mammolo, canaiolo en trebbiano. De Chianti wordt gekenmerkt door een landschap van groene heuvels bezaaid met wijngaarden en olijfbomen, waar wijnboeren de klimatologische complexiteit van de Toscaanse heuvels met groot effect benutten. De wijnen van Chianti zijn te herkennen aan hun traditionele fles, de ronde fiasque, terwijl de Chianti Riserva, na drie jaar rijping in eiken vaten, worden gepresenteerd in flessen in Bordeaux-stijl. Sinds 1996 worden de Chianti Classico onderscheidt zich door strengere criteria, die het mengen met witte druivenrassen verbieden, een uitmuntendheid die wordt belichaamd door de producties van Domaine Malenchini en Domaine Antinori.
Chianti, lokale wijn
De Italiaanse Chianti komt uit een land dat rijk is aan geschiedenis en traditie, gevormd door de eeuwen heen en de bakermat van uitzonderlijke expertise. Het is een mozaïek van middeleeuwse dorpen, genesteld tussen de wijngaarden, in een landschap van verschillende hoogtes, klei-kalksteen, badend in het licht, met panorama's van picturale schoonheid, waar elk dorp resoneert met een lyrische melodie. Toscane, met de provincies Siena, Florence, Pisa, Prado, Arezzo en Pistoia, is de thuisbasis van de wereldberoemde rode wijn: Chianti.
Chianti, een uitzonderlijke wijn
Op het kruispunt van Greve, Radda, Castellina en Gaiole, het kloppend hart van de Chianti wijn in Toscane, profiteren uitzonderlijke wijngaarden van een overvloedige zonneschijn. Appellatie C hianti Classico, de parel aan de kroon van de Italiaanse Chiantiwijnen, heeft een beschermde oorsprongsbenaming op , de oudste ter wereld. Deze blend, voornamelijk sangiovese en merlot, wordt gemaakt volgens een eeuwenoude traditie, verrijkt met rozijnenmost voor een optimale gisting, bekend als il governo. Deze methode, samen met de co-planting van druivensoorten volgens hun aandeel in de blend, draagt bij aan de reputatie vanChianti als een van de beste wijnen van Italië.
Chianti, een karakteristieke Italiaanse wijn
Chianti, met zijn emblematische Fiasco-fles, combineert rondheid en elegantie dankzij het ideale terroir en klimaat van Toscane. Robijnrood van kleur, met bloemenaroma's en een droge, evenwichtige smaak die zachter wordt naarmate de wijn ouder wordt. Als ideale begeleider van Italiaanse maaltijden past de Chianti perfect bij rood vlees, wild of rustieke kazen, vooral wanneer hij gerijpt is of in de Riserva-versie, en kan hij op kamertemperatuur gedronken worden, waarbij de rijkdom van zijn terroir volledig tot zijn recht komt.
"Volgens Wine Advocate heeft deze wijn een echte mediterrane geest en een volledig Italiaanse identiteit.
"De Castello di Ama 2018 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo is een van de meest onderscheidende wijnen in het uitgebreide portfolio van dit landgoed. Ik schijn altijd een balsamico noot te vinden in de San Lorenzo Sangiovese (een blend van enkele van de beste vruchten van het landgoed, met een vleugje Merlot en Malvasia Nera), en die komt duidelijk naar voren in deze jaargang met geroosterde rozemarijn en zelfs een vleugje zwarte olijf. Deze wijn is echt mediterraan van geest en heeft een volledig Italiaanse identiteit. Zijn soepele, medium-gewicht textuur wordt versterkt door elegant fruit en kruiden. Zijn frisse zuren maken hem de perfecte partner voor je favoriete Toscaanse pasta of pici recepten. 2023-2038" (Wine Advocate 2021)
"Een heerlijke Chianti van Sting, toegankelijk en smakelijk, die je gehemelte aan het dansen krijgt!
"De Tenuta Il Palagio 2022 Chianti When We Dance (gemaakt van gecertificeerde biologische Sangiovese en een klein aandeel Canaiolo en Colorino) is levendig en pittig, met aroma's van gekonfijte kersen en rode bessen. Er is geen vatrijping. Het gemakkelijke Sangiovese karakter is perfect bij gnocchi in een romige kaassaus. De afdronk is vrij mager maar fris, met droge, minerale tonen op de afdronk." (Wine Advocate 2024)
Diletta Malenchini heeft een Chianti gecreëerd met heerlijk frisse, zeer fruitige aroma's. Het gehemelte is goed in balans, met goede zuren die de wijn helderheid en frisheid geven.Appellatie Een heerlijke, smaakvolle rode wijn voor liefhebbers van . Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding in de Chianti!
Deze Chianti Colli Fiorentini is de uitdrukking van zijn terroir: intense aroma's van rood fruit en kruiden spatten uit het glas. Zijn kracht, rijkdom en aromatische bereik zullen je smaakpapillen versteld doen staan! Appellatie Een echte ambassadeur die je moet ontdekken en proeven bij een fijn kaasplateau.
Met zijn robijnrode kleur heeft deze Chianti Rufina een elegante, mondstrelende neus, gedomineerd door intense bloemenaroma's. In de mond is de zuurgraad scherp bij de aanzet en sappig en fris in het midden van het mondgevoel. In de mond is de zuurgraad knapperig bij de aanzet en sappig en fris in het middenpalet. Dit is de perfecte lentewijn!
Na 20 maanden op vat onthult de Riserva rijpe bloemenaroma's. Meer geconcentreerd, maar nog steeds met een grote aromatische elegantie, is dit een ronde, evenwichtige wijn die, gezien zijn ietwat strakke tannines en frisheid, meerdere jaren zal bewaren.
Deze Chianti draagt de Toscaanse gewoonte tot in de perfectie: een robijnrode kleur, intense, rijpe aroma's van bloemen en rood fruit, en een sappige, frisse textuur. Ideaal bij winterse gerechten. Voor deze prijs is het een koopje!
Na 15 maanden rijping op vat onthult de Chianti Classico Gran Selezione al zijn superieure kwaliteiten: een wijn die zowel vol als vrouwelijk is, met een grote elegantie. De neus is zeer bloemig en het sap charmeert vanaf de eerste slok! Het is een wijn om nu van te genieten en zal met de jaren beter worden.
Deze eenvoudige maar elegante Chianti Classico onthult aroma's van vers rood fruit versterkt door subtiele hints van kruiden. Het gehemelte is rond, zijdezacht en gul. Een snelle reis naar Toscane!
De cuvée Pèppoli is afkomstig van wijngaarden in het hart van de Chianti Classico regio, waar een uniek microklimaat heerst dat deze wijn zijn karakteristieke stijl geeft: complex, gestructureerd en toch met een heerlijk fruitig karakter. Een heerlijke Chianti met intense aroma's van rode bessen, vergezeld van een vleugje vanille en chocolade. Een heerlijke wijn om nu te ontdekken en van te genieten!
Score: James Suckling 92/100, Robert Parker 88/100, Wine Spectator 87/100 "Chianti Classico 2009 is magnifiek. Een open, warm bouquet leidt naar zacht fruit, met florale en kruidige tonen. De wijn laat ook veel rassmaken zien, met een ronde, harmonieuze afdronk." (The Wine Advocate augustus 2011 - Robert Parker)
Notes : Wijn Spectator 91/100, Robert Parker 88/100 "Chianti Classico Badia a Passignano 2003 is een rijke expressie van Sangiovese. Gemaakt in een wijnachtige stijl, biedt het tonen van kersen, tabak, kreupelhout, gras en rook op een vol, gul frame. Dit is een smakelijke Chianti met een mooie toekomst voor zich". (The Wine Advocate - Robert Parker)