Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnin 2015

Name: Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnin 2015
Brand: Domaine Berthet-Bondet
Rating: 4.1 (7 reviews)

Côtes du Jura|Witte wijn|Organisch

Jura

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,1/5 (7 klanten)

16,5/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

93/100

Robert Parker

(Wijnoogst notities 2014)

Deze Savagnin, die 3 jaar onder sluier in vaten rijpte, verspreidt kruidige, rokerige toetsen. Zijn fijne zuurgraad zorgt voor een duidelijk evenwicht tussen toetsen van hazelnoot en gekonfijt fruit en de aanwezigheid van citrusaroma's. Een stijl die het ontdekken waard is!

Functies

Domein

Domaine Berthet-Bondet

Cuvée

Savagnin

Jaartal

2015

Benaming

Côtes du Jura

Regio

Jura

Druivensoorten

100% Savagnin, vignes âgées de 20 ans environ

Terroirs

Grind- en mergelbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Rijping

3 jaar in unoaked vaten onder gistsluier

Mate van alcohol

13.5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Goudgeel

Neus

Op kruidige noten, geuren van kerrie

Smaak

Combineert finesse en karakter, een rechttoe rechtaan wijn met veel frisheid

Serveren

OP 14°C

Drinken vóór

2025

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij gerookte vis (schelvis), gemarmerde gerechten (slakken), kikkers, wit vlees met room en paddenstoelen (morilles), pittige gerechten (curry), kaasgerechten, Comté kaas...

Domaine Berthet-Bondet

Meer informatie over Domaine Berthet-Bondet

Côtes du Jura

Meer informatie over Côtes du Jura

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Waardering (2019 gids) 15/20 (Vintage 2014) (Zeer goede wijn)

Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Het landgoed domineert het hele Château-Chalon, gelegen op een rotspunt op 450 meter boven de zeespiegel. Jean heeft het stokje overgedragen aan zijn dochter Hélène, die na een carrière als vertaler in Brussel het stokje heeft overgenomen en ervoor heeft gezorgd dat het domein van 15 hectare goed draait. De wijnen, die sinds 2013 biologisch gecertificeerd zijn, behoren tot de succesnummers van de wijngaard, vooral de zeilwijnen, de grote specialiteit van het domein. De gele wijnen (4,5 hectare Château-Chalon) rijpen in prachtige gewelfde kelders.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Het domein werd in 1985 opgericht door Jean Berthet-Bondet, voormalig burgemeester van Château-Chalon en landbouwingenieur, net als zijn vrouw. De 13 hectare wijngaarden en de gewelfde kelders worden gerund volgens de regels van de biologische landbouw en worden sinds 2018 beheerd door hun dochter Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (2019 gids) 93/100 (Vintage 2014) (Prachtige wijn)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (2020 gids) 16,5/20 (Vintage 2014) (Zeer goede wijn)

Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)

Over het domein:

Appellatie Chantal en Jean Berthet-Bondet, beiden landbouwingenieurs, verlieten de stad in 1985 om dit landgoed van 11 hectare te stichten, gelegen tussen Château-Chalon en Côtes du Jura, en biologisch gecertificeerd sinds 2013. Jean's dochter Hélène staat nu aan het roer. De kwaliteit verbetert, met een focus op de expressie en zuiverheid van het fruit. Appellatie Nieuwe cuvées en labels zijn slim opnieuw gedefinieerd, hoewel de onder zeil gerijpte cuvées de onbetwiste sterren van het domein blijven, met een Château-Chalon dat als model kan dienen voor de prestigieuze .

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,1/5

uit 7 beoordelingen