Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnier 2022

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het domein torent hoog boven Château-Chalon uit, gelegen op een rotsachtige uitloper op 450 meter hoogte. Jean heeft het stokje doorgegeven aan zijn dochter Hélène, die na een eerste carrière als vertaalster in Brussel het bedrijf heeft overgenomen en zorgt voor het goede verloop van de 15 hectare. De wijnen zijn sinds 2013 biologisch gecertificeerd en behoren tot de succesvolste wijnen van de wijngaard, met name de voile-wijnen, de grote specialiteit van het domein. De gele wijnen (4,5 hectare in Château-Chalon) worden gerijpt in prachtige gewelfde kelders.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Het domein werd in 1985 opgericht door Jean Berthet-Bondet, voormalig burgemeester van Château-Chalon en landbouwingenieur, net als zijn vrouw. Het domein wordt beheerd volgens de regels van de biologische landbouw. De 13 hectare wijngaarden en de gewelfde kelders worden sinds 2018 beheerd door hun dochter Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Côtes du Jura Savagnier 2022 is een Savagnin ouillé afkomstig van wijngaarden die in de jaren 90 zijn aangeplant in de lieu-dit Savagnier in het dorp Lavigny op mergelachtige bodems. Hij is gefermenteerd met inheemse gisten en heeft 10 maanden uitsluitend in roestvrijstalen vaten gerijpt. Hij is fris en variëteit, met 13,5% alcohol. Hij heeft een zuivere aroma's en is steenachtig en licht reductief, met een vleugje vuursteen, mooi gestructureerd met een fijne structuur, geïntegreerde zuurgraad en een droge, krijtachtige afdronk. In juli 2023 werden 6.000 flessen gevuld.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Chantal en Jean Berthet-Bondet, beiden landbouwingenieurs, verlieten in 1985 de stad om dit domein van 11 hectare te creëren, dat gelijkelijk verdeeld is over Appellatie en Côtes du Jura, en sinds 2013 gecertificeerd is voor biologische landbouw. Hélène, de dochter van Jean, staat nu aan het roer. De kwaliteit verbetert in de zin van expressie en zuiverheid van het fruit. Nieuwe cuvées en etiketten van ouillés-wijnen zijn op intelligente wijze opnieuw gedefinieerd, hoewel de cuvées die onder een sluier worden gerijpt de onbetwiste sterren van het domein blijven, met een château-chalon die als model kan dienen voor de prestigieuze Appellatie.

Vinous

Over de wijn:

De Côtes du Jura Savagnier 2022 ontleent zijn naam aan een speciaal daarvoor bestemd wijngaardperceel. De 2022 rijpt een jaar lang in roestvrijstalen tanks en heeft reductieve accenten, evenals tonen van natte stenen en citroenvruchtvlees. De Jaargang medium-bodied en geconcentreerd, en de rijpheid Jaargang zorgvuldig in evenwicht gehouden door de scherpe zuurgraad van de Savagnier. Een zilte afdronk rondt het geheel af.

La Tulipe Rouge

Over de wijn:

Citrusvruchten, peer en appelpitjes voor deze mooie savagnin, subtiel gebakachtig, met een frisse en vrolijke afdronk.