De eerste cuvée van Clos Perdus, 111, is sindsdien geëvolueerd en heeft zijn eigen identiteit gevonden. Deze blend van zuidelijke druivenrassen geeft de wijn een kenmerkende structuur: Carignan voor de frisheid, Grenache voor de rijkdom in de mond en Mourvèdre voor de intensiteit en complexiteit. Een cuvée in balans tussen zuurgraad en rijpe fruitextractie.
Functies
Domein
Les Clos Perdus
Cuvée
Cuvée 111
Jaartal
2013
Benaming
Corbières
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Carignan, Grenache, Mourvèdre
Terroirs
zware, klei-kalkachtige bodem
Wijnbouw
gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Ontstelen (5% hele trossen), gedeeltelijk pletten. Spontane gisting in roestvrijstalen vaten na 3-4 dagen maceratie, huidcontact gedurende 21 dagen. Verticale persing
Rijping
in roestvrijstalen vaten op fijne droesem gedurende 9 maanden
Mate van alcohol
14 %
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
purperrode kleur
Neus
Intense, heldere aroma's van quetsche, zwarte bes en venkel.
Smaak
Strak en sappig, met dominante tonen van zwart fruit, gedroogde vijg en salie. Goed gestructureerd. Goede balans tussen levendige zuurgraad en rijp fruitkarakter.
Serveren
bij 16-18°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2015
Drinken vóór
2022
Combinaties van eten/wijn
op een schotel met Spaanse vleeswaren
Les Clos Perdus
Corbières
Deskundige meningen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2015) 15,5/20 (oogst 2012) (Goede wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2023) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Paul Old cultiveert deze oude wijnstokken tussen Corbières en Roussillon op biodynamische wijze. De minimalistische aanpak in de kelder heeft enkele hoogtepunten opgeleverd (Prioundo en L'Extrême, in het wit), maar ook enkele dieptepunten, met gasverzadiging in sommige jaargangen en af en toe een gebrek aan helderheid. De wijnen weten echter hoe ze moeten rijpen en profiteren van beluchting.
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Clos Perdus wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024