De eerste cuvée van Clos Perdus, 111, is sindsdien geëvolueerd en heeft zijn eigen identiteit gevonden. Deze blend van zuidelijke druivenrassen geeft de wijn een kenmerkende structuur: Carignan voor de frisheid, Grenache voor de rijkdom in de mond en Mourvèdre voor de intensiteit en complexiteit. Een cuvée in balans tussen zuurgraad en rijpe fruitextractie.
Kenmerken
Domein
Les Clos Perdus
Cuvée
Cuvée 111
Jaartal
2013
Benaming
Corbières
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Carignan, Grenache, Mourvèdre
Terroirs
zware, klei-kalkachtige bodem
Wijnbouw
gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
handmatig
Vinificatie
Ontstelen (5% hele trossen), gedeeltelijk pletten. Spontane gisting in roestvrijstalen vaten na 3-4 dagen maceratie, huidcontact gedurende 21 dagen. Verticale persing
Rijping
in roestvrijstalen vaten op fijne droesem gedurende 9 maanden
Alcoholgehalte
14 %
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
purperrode kleur
Neus
Intense, heldere aroma's van quetsche, zwarte bes en venkel.
Smaak
Strak en sappig, met dominante tonen van zwart fruit, gedroogde vijg en salie. Goed gestructureerd. Goede balans tussen levendige zuurgraad en rijp fruitkarakter.
Serveren
bij 16-18°C
Open
1/2 uur voor
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2022
Eten en wijn combineren
op een schotel met Spaanse vleeswaren
Les Clos Perdus
Corbières
Deskundigen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2015) 15,5/20 (oogst 2012) (Goede wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
Paul Old cultiveert deze oude wijnstokken tussen Corbières en Roussillon op biodynamische wijze. De minimalistische aanpak in de kelder heeft enkele hoogtepunten opgeleverd (Prioundo en L'Extrême, in het wit), maar ook enkele dieptepunten, met gasverzadiging in sommige jaargangen en af en toe een gebrek aan helderheid. De wijnen weten echter hoe ze moeten rijpen en profiteren van beluchting.
Jancis Robinson
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Koop je Clos Perdus wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024