Domaine Gardiés - Rivesaltes Ambré 1998 (liquoreux - 50cl)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Jean Gardiès nam het familiedomein over in 1990 en concentreerde zich vanaf het begin op de rode wijnen, die al snel een referentie werden voor de regio. Sindsdien heeft hij regelmatig een fijne interpretatie van zijn Vingrau-terroir geproduceerd, door een wijngaard van 35 hectare te cultiveren met een zeer gefragmenteerde perceelsstructuur die wordt weerspiegeld in de filosofie van de cuvées. De laatste acht jaar ligt de nadruk op een vinificatie zo dicht mogelijk bij het fruit, met minder extractie en meer subtiliteit. Of je nu op zoek bent naar droge wijnen of vins doux naturels, je zult hier zeker vinden wat je zoekt, als je je portemonnee maar een beetje spant.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

De volle en complexe smaak doet denken aan crème brûlée en geroosterde perziken.

Over het domein:

Jean Gardiés werkt nu met zijn zoon Victor. Als voorstander van een klassieke stijl, unaniem gerespecteerd door zijn collega's, nam Jean het familiedomein over in 1990. Appellatie Hij heeft voorrang gegeven aan de productie van rode wijnen in de appellation Côtes du Roussillon, waardoor de productie van zoete wijnen, die nu slechts 4 hectare van de wijngaard in beslag nemen, sterk is verminderd. Verspreid over verschillende bodemtypes behoren de rode wijnen tot de beste van de regio, met een goed volume in de mond en zeer precieze smaken. Er is vooruitgang geboekt met de witte wijnen, die nu worden gerijpt in demi-muids van 600 liter, waardoor hun minerale karakter behouden blijft. De voorbeeldige consistentie, de constante zorg in de wijngaard en de kelder en de finesse die alle wijnen nu laten zien, garanderen het domein een plaats bij de kleine elite van de regio.