Dieser durch Kohlensäuremaischung gewonnene Orangewein trägt seine Einzigartigkeit durch seine Präzision, seine Lebendigkeit und seine Geradlinigkeit - und das ohne Schwefelzusatz! Diese Cuvée ist ein wahrer Wirbelwind der Emotionen, der uns von der Überraschung zur Entdeckung des Glücks durch seine Komplexität, seine ungewöhnliche Tanninstärke und seine Konzentration führt.
Merkmale
Weingut
Vignoble du Rêveur
Cuvée
Singulier (Vin orange)
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
Riesling, Pinot Gris
Terroirs
Boden aus quartärem Schwemmland
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Kohlensäuremaischung für 10 Tage in Edelstahltanks, autochthone Hefen
Reifung
12 Monate auf Hefe
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Würzige Noten von weißem Pfeffer
Mund
Geradlinig und präzise, tanninhaltig
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Zu gut gereiftem, trockenem Ziegenkäse passend
Weinberg des Träumers
Elsass
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Cité
Über die Domain :
Mathieu [Deiss] gründete auch den Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Weinbergen, die in Bennwihr liegen (er produziert dort unter anderem hochklassige Orangeweine). Die Weine fallen für die Region aus dem Rahmen, was für den Verbraucher ein wenig verwirrend ist, aber das Ergebnis ist wunderbar. Einige Jahre Abstand ermöglichen es, die Genauigkeit der Terroirdefinitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu verwalten, zu analysieren. Auf dem Weingut gibt es eine neue Erfahrung zu entdecken: die geosensorische Weinprobe, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, in dem er entstanden ist, verstehen kann.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
von 8 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. DIDIER P. Veröffentlicht am 27/04/2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn SERGE B. Veröffentlicht am 14.09.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn SYLVAIN C. Veröffentlicht am 24.02.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn YANNICK L. Veröffentlicht am 18.02.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn YANNICK L. Veröffentlicht am 18.02.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn MILESI A. Veröffentlicht am 04.02.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN BAPTISTE D. Veröffentlicht am 09/01/2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn ERIC L. Veröffentlicht am 05.09.2022
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