Domaine Lamy-Pillot - Chassagne-Montrachet 2012
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
14/20
RVF
Die geringen Erträge des Jahrgangs 2012 haben einen weißen Chassagne-Montrachet mit einer schönen aromatischen Konzentration hervorgebracht. Mit Aromen von weißen Blüten wie Akazie und Weißdorn, begleitet von einem Hauch von Butter, wird er sich im Keller gut halten und Honignoten entwickeln.
Merkmale
Weingut
Domaine Lamy-Pillot
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Chassagne-Montrachet
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Böden aus kalkhaltigem Mergel mit recht geringem Tongehalt
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
manuell
Weinbereitung
in Fässern
Reifung
12 bis 18 Monate in Fässern, mit maximal 25% neuen Fässern
Verkostung & Kombinationen
Auge
schöne goldene Farbe
Nase
auf Noten von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie)
Mund
rund und ausgewogen
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1h vorher (Karaffieren in den ersten vier Jahren)
Trinken ab
2015
Trinken vor
2019
Produktion
6500 Flaschen
Essens-/Weinpaare
passt gut zu Petersilienschinken, Schnecken, einer Dorade in Salzkruste...
Domaine Lamy-Pillot
Chassagne-Montrachet
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Am Anfang dieses Weinguts steht René Lamy (Sohn von Hubert), der Grundstücke in Chassagne und Saint Aubin aufkauft. Er baute so ein Anwesen auf, das er an seine Tochter Florence und seinen Schwiegersohn Sébasien weitergab. Diese führen das Weingut seit vier bis fünf Jahrgängen voll und ganz, wobei sie die Ratschläge der vorherigen Generation nicht vergessen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
René und Thérèse Lamy gründeten 1977 dieses Weingut, das ein sicherer Wert in Chassagne und Saint-Aubin ist. Ihre Töchter Florence (1997) und Karine (2004) leiten heute die 15ha Weinberge mit ihren jeweiligen Ehemännern Sébastien Caillat (im Weinberg) und Daniel Cadot (im Verkauf).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerter Wein (Guide 2015) 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Die Domaine Lamy-Pillot ist ein Familienbetrieb par excellence und bewirtschaftet 14,5 ha mit einer Reihe von schönen Parzellen in Chassagne-Montrachet. Heute wird das Weingut von einer der Töchter, Florence, und ihrem Mann, Sébastien, einem Önologen, geleitet (sie haben parallel dazu ein 2 ha großes Mikro-Weingut aufgebaut) und stellt schöne, klare und moderne Weißweine her, die eine sehr schöne Regelmäßigkeit aufweisen. Karine, die älteste Tochter, und ihr Mann Daniel kümmern sich um den Vertrieb der Weine und vermarkten eine Auswahl an burgundischen Weingütern.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.3/5
über 3 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn CLAUDE C. Veröffentlicht am 20.04.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn BERNARD C. Veröffentlicht am 03.07.2016
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Anmerkung und Meinung von Herrn ALEXANDRE B. Veröffentlicht am 24/10/2015
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