"Lang, fein, salzig, von angenehmer Dimension im Mund, das Finale ist eine Infusion von Steinfrüchten." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Vollmundig und schmackhaft, ein großartiger Marsannay!
Merkmale
Weingut
Domaine Faiveley
Cuvée
Les Echezeaux
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Marsannay
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Dunkelbraun, trocken, Mergel, Ton, Kiesel, Schotter, Südostlage
Weinbau
Die Weinberge werden mit Fleiß und Strenge bewirtschaftet: Winterschnitt, Ausbrechen im Frühjahr und grüne Weinlese im Sommer.
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Schneiden und Sortieren von Hand, Abbeeren, tägliches Pigeage, 19-tägige Maischegärung, Ende der alkoholischen Gärung, dann langsames und sanftes Pressen des Tresters, um einen Presswein von großer Reinheit zu erhalten
Reifung
14 Monate in Fässern aus französischer Eiche (davon 20-30% neue Fässer)
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive rubinrote Farbe
Nase
Bouquet von roten Früchten mit einem Hauch von Pflaume
Mund
Tanninhaltig und opulent, was ihm ein gutes Lagerungspotenzial verleiht
Servieren
BEI 14-16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2023
Wache
4 bis 6 Jahre
Essens-/Weinpaare
Zu einer Rehterrine, einem Hasenpfeffer, einer Pochouse zu genießen
Domaine Faiveley
Marsannay
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über den Wein :
Lang, fein, salzig, von angenehmer Dimension im Mund, das Finale ist eine Infusion von Steinfrüchten.
Über die Domain :
Mit 120 Hektar, davon 70 in der Côte Chalonnaise, mit einem der schönsten Weinkeller Burgunds in Nuits-Saint-Georges und mit seinen jüngsten Erweiterungen wie der Pacht des Weinguts Zibetti und der Übernahme der Weingüter Dupont-Tisserand und Billaud-Simon wird Faiveley mehr denn je zu einem unumgänglichen Botschafter der großen Burgunderweine in der Welt. Und man freut sich, dass dies nicht auf Kosten der Ansprüche an Qualität und Stil auf allen Appellations- und Preisniveaus geht. Die Überlegungen zur Arbeit im Weinberg tragen Früchte, die Weine des Hauses spielen mit der Geradlinigkeit und dem präzisen Ausdruck jeder Cuvée, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Das Sortiment 2017 ist wieder einmal erfolgreich und kohärent.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das 1825 in Nuits-Saint-Georges gegründete Weingut ist seit sieben Generationen ein bekannter Name in Burgund. An seiner Spitze steht seit 2005 Erwan Faiveley, der seinem Vater François nachfolgte. Heute ist er einer der größten Weingutsbesitzer in Burgund: 120 ha vom Norden der Côte de Nuits bis zum Süden der Côte chalonnaise, davon 10 ha Grand Cru und fast 25 ha 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Mit Hilfe seines technischen Direktors Jérôme Flous trat Erwan Faiveley Anfang 2005 die Nachfolge seines Vaters an und betreibt seitdem eine diskrete Revolution in diesem riesigen Weingut mit seinem außergewöhnlichen Bestand an Weinbergen, das in den letzten Jahren immer größer geworden ist. Der Stil der Weine hat sich subtil verändert: Sie sind fest um einen dichten, weniger strengen Stoff herum gebaut als früher und zeigen eine klare Frucht, die sich nun früher ausdrückt. Während die Holznoten früher etwas grün waren, nehmen sie heute röstige Aromen an. Die Trauben sind besser gereift, aber seit einigen Jahrgängen integrieren sie sich besser. Die Gesamtheit der Weine, insbesondere der Rotweine, hat sich stark verbessert. Eine spektakuläre neue Cuverie wurde zum ersten Mal für die Weinlese 2018 verwendet. Dieses Weingut hat seine Weine richtig und intelligent weiterentwickelt.
Kundenmeinung
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