Domaine Collet - Empreinte de Terroir

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Kreideartige Akzente mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, hier ist eine Aperitifblase.

Über die Domain :

Im Herzen der Côte de Sézanne haben die Brüder Vincent, Thomas und Florent Collet seit Beginn dieses Jahrhunderts dem Familienweingut auf den 15 Parzellen rund um Fontaine-Denis neue Impulse verliehen. Die Cuvées sind von guter Qualität und die Produktreihe Anthime, die einen Ausbau im Holz beansprucht, sticht aus der Masse heraus.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Dieser Brut verdankt alles dem Chardonnay, einer Rebsorte, die im Sézannais sehr häufig angebaut wird. Seine diskrete, leicht entwickelte Nase zwischen Zitrusfrüchten und Mineralität, sein cremiger und frischer Gaumen mit guter Länge, richtig dosiert, wo man die Zitrusfrüchte in Verbindung mit weißen Früchten wiederfindet, hinterlassen die Erinnerung an einen gut aufgebauten Champagner.

Über die Domain :

Anfang des 20. Jahrhunderts verkauften die Collets ihre Trauben an den Handel. René Collet, ein Genossenschaftsmitglied, brachte 1973 seinen Champagner auf den Markt. Seine drei Söhne Thomas, Vincent und Florent ließen sich zwischen 2001 und 2011 nieder und beschlossen, ihre eigenen Cuvées zu produzieren. Sie verfügen über 5 ha Weinberge in der Region Sézannais.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein :

Geprägt durch eine Dominanz von Chardonnay, bietet diese Cuvée einen schneidigen, charaktervollen Duft nach würzigen Steinfrüchten und frischen Zitrusfrüchten. Im Mund findet man ein cremiges Fleisch mit samtigen Empfindungen und einem kreideartigen mineralischen Abgang. Bietet sich als Aperitif oder zu einer soufflierten Sandseezunge an.

Über die Domain :

Die Geschichte der Domaine Collet ist eine schöne Geschichte: René Collet, der aus einer bescheidenen Familie von Winzern und Landwirten in Fontaine-Denis stammt, beschloss 1973 ganz einfach, seine eigene Marke zu gründen. Mit Hilfe einer großen Genossenschaft baute er das Weingut durch den Erwerb und die Anpflanzung von Chardonnay- und Pinot-Noir-Weinbergen in idealer Lage in Fontaine-Denis aus. Anfang der 2000er Jahre kam es zu Veränderungen: Zwei der drei Söhne von Herrn Collet traten in das Unternehmen ein und es wurden eine neue Cuverie und ein neuer Barriquekeller errichtet.