Domaine Collet - Empreinte de Terroir

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Kreidige Akzente mit einem Hauch von Zitrusfrüchten – ein prickelnder Aperitif.

Über das Weingut:

Im Herzen der Côte de Sézanne haben die Brüder Vincent, Thomas und Florent Collet seit Beginn dieses Jahrhunderts dem Familienweingut auf den 15 Parzellen rund um Fontaine-Denis neuen Schwung verliehen. Die Cuvées sind von guter Qualität, wobei die Anthime-Reihe, die mit einer Reifung in Holzfässern wirbt, besonders hervorsticht.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Dieser Brut verdankt alles dem Chardonnay, einer im Sézannais weit verbreiteten Rebsorte. Seine dezente, leicht entwickelte Nase zwischen Zitrusfrüchten und Mineralität, sein cremiger und frischer Gaumen von guter Länge, genau dosiert, in dem sich Zitrusfrüchte mit weißen Früchten verbinden, hinterlassen den Eindruck eines gut strukturierten Champagners.

Über das Weingut:

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts verkauften die Collets ihre Trauben an den Handel. René Collet, Mitglied der Genossenschaft, brachte 1973 seinen Champagner auf den Markt. Seine drei Söhne Thomas, Vincent und Florent ließen sich zwischen 2001 und 2011 nieder und beschlossen, ihre eigenen Cuvées zu keltern. Sie verfügen über 5 Hektar Rebfläche im Sézannais.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Diese Cuvée, die durch eine Dominanz von Chardonnay geprägt ist, bietet einen lebhaften Duft nach Steinobst und frischen, würzigen Zitrusfrüchten. Am Gaumen findet man eine cremige Fülle mit samtigen Noten und einem mineralischen, kreidigen Abgang. Als Aperitif oder zu einer gebackenen Seezunge servieren.

Über das Weingut:

Die Geschichte der Domaine Collet ist eine schöne Geschichte: René Collet stammt aus einer bescheidenen Familie von Winzern und Landwirten aus Fontaine-Denis und beschließt 1973 ganz einfach, seine eigene Marke zu gründen. Mit Hilfe einer großen Genossenschaft baute er das Weingut durch den Erwerb und die Anpflanzung von Chardonnay- und Pinot Noir-Reben aus, die ideal auf dem Gebiet von Fontaine-Denis gelegen sind. Anfang der 2000er Jahre kam es zu Veränderungen: Zwei der drei Söhne von Herrn Collet traten in das Unternehmen ein, und es entstanden eine neue Kelterei sowie ein neuer Fasskeller.