Domaine Collet - Empreinte de Terroir Chardonnay Brut

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Im Herzen der Côte de Sézanne haben die Brüder Vincent, Thomas und Florent Collet seit Beginn dieses Jahrhunderts dem Familienweingut auf den 15 Parzellen rund um Fontaine-Denis neue Impulse verliehen. Die Cuvées sind von guter Qualität und die Produktreihe Anthime, die einen Ausbau im Holz beansprucht, sticht aus der Masse heraus.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Dieser Brut verdankt alles dem Chardonnay, einer Rebsorte, die im Sézannais sehr häufig angebaut wird. Seine diskrete, leicht entwickelte Nase zwischen Zitrusfrüchten und Mineralität, sein cremiger und frischer Gaumen mit guter Länge, richtig dosiert, wo man die Zitrusfrüchte in Verbindung mit weißen Früchten wiederfindet, hinterlassen die Erinnerung an einen gut aufgebauten Champagner.

Über die Domain :

Anfang des 20. Jahrhunderts verkauften die Collets ihre Trauben an den Handel. René Collet, ein Genossenschaftsmitglied, brachte 1973 seinen Champagner auf den Markt. Seine drei Söhne Thomas, Vincent und Florent ließen sich zwischen 2001 und 2011 nieder und beschlossen, ihre eigenen Cuvées zu produzieren. Sie verfügen über 5 ha Weinberge in der Region Sézannais.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein :

Dieser 100%ige Chardonnay hat eine helle Zitronenfarbe und entwickelt eine blumige, fruchtige und mineralische Nase. Der Schaum ist lieblich mit feinen Bläschen. Am Gaumen zeigt sich eine gewisse Reife ohne Überreife, integriertes Holz, Aromen von Nüssen und Mango, Mineralität und Salzigkeit. Dieser Champagner wird ein guter Begleiter für eine Vorspeise oder einen reichhaltigen Aperitif sein.

Über die Domain :

Die Geschichte der Domaine Collet ist eine schöne Geschichte: René Collet, der aus einer bescheidenen Familie von Winzern und Landwirten in Fontaine-Denis stammt, beschloss 1973 ganz einfach, seine eigene Marke zu gründen. Mit Hilfe einer großen Genossenschaft baute er das Weingut durch den Erwerb und die Anpflanzung von Chardonnay- und Pinot-Noir-Weinbergen in idealer Lage in Fontaine-Denis aus. Anfang der 2000er Jahre kam es zu Veränderungen: Zwei der drei Söhne von Herrn Collet traten in das Unternehmen ein und es wurden eine neue Cuverie und ein neuer Barriquekeller errichtet.

Terre de Vins

Über den Wein :

Dieser schöne Chardonnay aus dem Sézannais ist ein sehr guter Wein, der eine Art Vollendung darstellt. Das Trio der Brüder Collet erntet heute die Früchte jahrelanger Bodenbearbeitung, der Auswahl der Parzellen und einer rigorosen Arbeit bei der Weinbereitung und dem Ausbau (17% in Fässern und 17% in Eichenfässern). Dies ist ein kompletter Champagner mit einer schönen Frucht von reifem und vollem Chardonnay, auf einem verdichteten, klaren und lebhaften Gerüst. Schöne Präsentation, ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein Fall für die Schule.