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Domaine Collet - Silex & Craie

Champagner

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5
3.5/5 (2 Kunden)
Chardonnay
feine Bläschen
Austern und Meeresfrüchte
Sushi

Dieser 100%ige Chardonnay-Champagner ist das Ergebnis einer präzisen Auswahl von zwei Terroirs in Fontaine Saint-Denis. Dieser Extra-Brut ist mit 1 g/L sehr niedrig dosiert und liefert einen präzisen, lebhaften und mineralischen Wein, der eine schöne Komplexität mit Noten von Brioche, weißen Blumen und Zitronen aufweist.

Merkmale

Weingut

Champagne Domaine Collet

Cuvée

Silex & Craie

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kalkhaltige Böden

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell, Jahre 2015 (82%) und 2014 (18%)

Weinbereitung

Méthode champenoise, sous bois

Reifung

Teilweise in Eichenfässern (38%), 45 Monate auf Lattes

Alkoholgehalt

12,5%

Restzucker

1 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leicht goldene Robe

Nase

Zart und elegant mit Aromen von Brioche, weißen Blüten, Zitrone, mit einem Hauch von Trockenfrüchten

Mund

Delikat und fein mit einer eleganten Blase, schöne Lebendigkeit, Abgang mit Trockenfrüchten und einer leichten Bitterkeit

Servieren

BEI 10°C

Trinken vor

2024

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Sushi, gegrilltem Fisch, halbgekochter Gänseleber mit weißem Pfeffer...

Champagner Domaine Collet

Weitere Informationen über Champagne Domaine Collet

Champagner

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über die Domain :

Im Herzen der Côte de Sézanne haben die Brüder Vincent, Thomas und Florent Collet seit Beginn dieses Jahrhunderts dem Familienweingut auf den 15 Parzellen rund um Fontaine-Denis neue Impulse verliehen. Die Cuvées sind von guter Qualität und die Produktreihe Anthime, die einen Ausbau im Holz beansprucht, sticht aus der Masse heraus.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Anfang des 20. Jahrhunderts verkauften die Collets ihre Trauben an den Handel. René Collet, ein Genossenschaftsmitglied, brachte 1973 seinen Champagner auf den Markt. Seine drei Söhne Thomas, Vincent und Florent ließen sich zwischen 2001 und 2011 nieder und beschlossen, ihre eigenen Cuvées zu produzieren. Sie verfügen über 5 ha Weinberge in der Region Sézannais.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2021) Recommandé (Recommandé)

Über die Domain :

Die Geschichte der Domaine Collet ist eine schöne Geschichte: René Collet, der aus einer bescheidenen Familie von Winzern und Landwirten in Fontaine-Denis stammt, beschloss 1973 ganz einfach, seine eigene Marke zu gründen. Mit Hilfe einer großen Genossenschaft baute er das Weingut durch den Erwerb und die Anpflanzung von Chardonnay- und Pinot-Noir-Weinbergen in idealer Lage in Fontaine-Denis aus. Anfang der 2000er Jahre kam es zu Veränderungen: Zwei der drei Söhne von Herrn Collet traten in das Unternehmen ein und es wurden eine neue Cuverie und ein neuer Barriquekeller errichtet.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5

3.5/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn BIZZARRI T. Veröffentlicht am 22.09.2021

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn MAZZA I. Veröffentlicht am 29.07.2021

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Hintergrund

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19808 Kundenmeinungen
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