Domaine Collet - Empreinte de Terroir Brut Rosé

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Im Herzen der Côte de Sézanne haben die Brüder Vincent, Thomas und Florent Collet seit Beginn dieses Jahrhunderts dem Familienweingut auf den 15 Parzellen rund um Fontaine-Denis neue Impulse verliehen. Die Cuvées sind von guter Qualität und die Produktreihe Anthime, die einen Ausbau im Holz beansprucht, sticht aus der Masse heraus.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Dieser lachsfarbene Rosé mit kupferfarbenen Reflexen vereint 57 % mazerierten Pinot Noir und 43 % Chardonnay, der teilweise in Eichenfässern vinifiziert wurde. Daraus ergibt sich eine intensive und subtile Palette von seltener Komplexität: Johannisbeere, schwarze Johannisbeere, Brandfrüchte, kandierte Zitrusfrüchte, Rhabarber, ein Hauch von Minze treffen sich oberhalb des Glases. Himbeeren und kandierte Früchte werden von den Röstnoten des Holzes begleitet, in einem strukturierten, harmonischen und langen Gaumen mit einem säuerlichen Abgang. Ein herrlicher Rosé, der seinen Platz am Tisch behaupten wird.

Über die Domain :

Anfang des 20. Jahrhunderts verkauften die Collets ihre Trauben an den Handel. René Collet, ein Genossenschaftsmitglied, brachte 1973 seinen Champagner auf den Markt. Seine drei Söhne Thomas, Vincent und Florent ließen sich zwischen 2001 und 2011 nieder und beschlossen, ihre eigenen Cuvées zu produzieren. Sie verfügen über 5 ha Weinberge in der Region Sézannais.

Guide des Vins Gault & Millau

Über die Domain :

Die Geschichte der Domaine Collet ist eine schöne Geschichte: René Collet, der aus einer bescheidenen Familie von Winzern und Landwirten in Fontaine-Denis stammt, beschloss 1973 ganz einfach, seine eigene Marke zu gründen. Mit Hilfe einer großen Genossenschaft baute er das Weingut durch den Erwerb und die Anpflanzung von Chardonnay- und Pinot-Noir-Weinbergen in idealer Lage in Fontaine-Denis aus. Anfang der 2000er Jahre kam es zu Veränderungen: Zwei der drei Söhne von Herrn Collet traten in das Unternehmen ein und es wurden eine neue Cuverie und ein neuer Barriquekeller errichtet.