Domaine Grand - Château-Chalon Vin Jaune En Beaumont 2017
Jura
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
RVF
"Die ganze Eleganz und Zartheit von Château-Chalon".
Der Château-Chalon En Beaumont 2017 präsentiert sich in einem schönen goldgelben Kleid mit einer Nase von Nüssen, getrockneten Früchten und Torf. Elegant, am Gaumen delikat, auf einem torfigen Gerüst. Ideal zu einem Bresse-Huhn mit Morcheln, er wird auch mit einem sehr guten Comté...
Merkmale
Weingut
Domaine Grand
Cuvée
Vin Jaune En Beaumont
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Château-Chalon
Region
Jura
Rebsorten
100% Savagnin
Terroirs
Böden aus grauem Mergel
Weinbau
Raisonné (biologisch zertifiziert im Jahr 2021)
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In der Wanne
Reifung
In nicht geölten Fässern für 6 Jahre
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldgelbe Robe
Nase
Von Nüssen, Trockenfrüchten und Torf
Mund
Elegant und zart auf einem torfigen Gerüst
Servieren
BEI 13-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2035+
Essens-/Weinpaare
Passt zu Huhn in Vin Jaune, Morchelkruste, Hartkäse (Comté, Cantal...) oder einfach so zum Genießen...
Domaine Grand
Château-Chalon
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2022) 93/100 (Jahrgang 2014)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Dieses historische Weingut mit Sitz in Passenans erlebte eine zweite Geburt, als Emmanuel Grand und seine Partnerin Nathalie, Tochter von Winzern aus Arbois, es 2015 übernahmen, die Rebfläche erheblich verkleinerten und beschlossen, das Weingut auf biologische Landwirtschaft umzustellen. Die Ergebnisse ließen kaum auf sich warten und das Sortiment, das alle Spezialitäten des Jura umfasst, wächst von Jahr zu Jahr. "Sein Credo zeigt sich perfekt in seinen sehr klaren Weinen, die voller Glanz, Genuss und Charakter sind. Die Zukunft gehört ihnen.
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