Domaine Canet Valette - Vin de France Une et Mille Nuits blanc 2023
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
90/100
RVF
"Die einzige weiße Cuvée des Weinguts, ganz einfach und auf Frische aufgebaut, weckt die Geschmacksknospen und regt den Appetit an!"
Une et Mille Nuits blanc besitzt eine delikate Nase mit Noten von weißen Trauben und Pfingstrosen. Sein anhaltender und raffinierter Abgang beendet diese Verkostung als Höhepunkt und hinterlässt einen zarten und schmackhaften Eindruck in der Erinnerung.
Merkmale
Weingut
Domaine Canet Valette
Cuvée
Une et Mille Nuits
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Vin de France
Region
Languedoc
Rebsorten
75 % Piquepoul, 25 % Bourboulenc
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden, Weinberge an leichten Südhängen in 150 m Höhe
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pneumatische Pressung, ausgewählte Hefen, ohne Sulfite, nicht durchgeführte malolaktische Gärung
Reifung
9 Monate im Edelstahltank
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schönes, glänzendes Kleid
Nase
Zart, subtile blumige Eleganz, Aromen von weißen Trauben und Pfingstrosen
Mund
Noten von weißen Blüten, Lebendigkeit und erfrischende Mineralität, schöne Länge
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt hervorragend zu einem Omelett mit wildem Spargel, einer Lammblanquette mit Champignons, aber auch zu einer Goldbrasse oder Meerbarben ...
Domaine Canet Valette
Wein aus Frankreich
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Marc Valette baute Weine nach seinem Bild, von breiter Statur, die alle eine offensichtliche Kraft ausdrückten. Er arbeitet biologisch und beschränkt sich auf sehr kleine Erträge. Er hat die gesamte Produktpalette auf Weine umgestellt, die viel schneller trinkbar sind. Auf dem Gipfel leiht sich der Maghani-Wein seinen Namen vom Wein der Weisen in den Vierzeilern des großen persischen Dichters Omar Khâyam.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 90/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
In Saint-Chinian gehört Marc Valette zu diesen Pionieren, der seit Anfang der 1990er Jahre Qualitätsweine produziert. "Jean-François Izarn war der Auslöser. Als ich ihn traf, wurde ich vom einfachen Bauern zum leidenschaftlichen Weinliebhaber", sagt dieser bescheidene Winzer mit dem großen Herzen. Sein kalkhaltiger Weinberg mit basischem Boden umfasst 21 Hektar Bio-Weinberge, die um den Weinkeller herum angelegt sind. Zu Beginn waren die Weine eher extraktreich, aber der Stil änderte sich Mitte der 2000er Jahre, als Marc sich entschloss, elegantere Cuvées zu produzieren. Die Weine haben ihre eigene Signatur zwischen Finesse und Komplexität gefunden, dank weniger reif geernteter Trauben sowie einer sanfteren Extraktion. Das Profil der Weine, die jung angenehm sind und beim Ausbau zu Meisterleistungen fähig sind, ist in vielerlei Hinsicht verführerisch: Die elegante Beherrschung der südländischen Ausgewogenheit überzeugt uns. Für die Kohärenz des Sortiments und die Fähigkeit der Weine, sowohl jung als auch alt genossen zu werden, verleihen wir dem Weingut einen zweiten Stern.
Le Figaro vins
Domaine noté Recommandé
Kundenmeinung
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