Plô Roucarels - Carignan 2013
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Dieser sehr alte Carignan, der über 70 Jahre alt ist, wird beim Anblick seiner Robe purpurrot. In der Nase enthüllen frische Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere den köstlichen und knackigen Geschmack, der sich auch im Mund wiederfindet. Das Gleichgewicht zwischen Kraft und Süße ist perfekt. Eine schöne Terroir-Cuvée!
Merkmale
Weingut
Plô Roucarels
Cuvée
Carignan
Jahrgang
2013
Bezeichnung
IGP Cité de Carcassonne
Region
Languedoc
Rebsorten
100% Carignan
Terroirs
Böden aus ton- und kalkhaltigem Mergel und Sandstein. Weiße Böden
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
manuell
Weinbereitung
vollständige Entrappung. Natürliche Gärung ohne Zugabe von Hefe. Pigeage oder Remontage je nach Verkostung. Mazeration nach der Gärung.
Reifung
12 Monate im Tank, dann 12 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
rubinrote Farbe
Nase
Aromen von frischen schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren.
Mund
knackig auf roten und schwarzen Früchten. Schönes Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Süße. Frisch.
Servieren
bei 14-16°C
Trinken ab
2015
Trinken vor
2018
Produktion
4.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch und weißem Fleisch.
Plô Roucarels
IGP Cité de Carcassonne (g.g.A.)
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Julia Hubrich und Julien Gil sind zwei junge, leidenschaftliche Winzer, die sich seit weniger als zehn Jahren am Rande der Appellation Limoux auf einem Felsplateau niedergelassen haben. Sie bewirtschaften und vinifizieren ihre neun Hektar auf die natürlichste Art und Weise: "Es ist nicht der Keller, der den Wein verbessert, sondern die Arbeit des Menschen in den Weinbergen". Man kann nur bewundernd auf den Fortschritt und die Kohärenz der gesamten Weine des Weinguts blicken, das mittlerweile unumgänglich geworden ist.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Zwei junge Winzer und ein junges Weingut, das ab 2006 aufgebaut wurde. Julia stammt aus Dresden und hat ihre Ausbildung in Montpellier und im Bordelais absolviert. Julien, ein gebürtiger Südfranzose, der sich schon als Teenager für Kochen und Wein begeisterte, machte einen Umweg über das Médoc, um den Beruf zu erlernen. Das Paar "rettete" zunächst 2 ha alte Carignans, die zur Rodung vorgesehen waren, und erwarb dann Weinberge in der AOC Limoux. Insgesamt sind es 10 ha.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2.7/5
über 3 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN FRANCOIS B. Veröffentlicht am 02/11/2018
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn CHRISTOPHE E. Veröffentlicht am 27.06.2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn MORGAN S. Veröffentlicht am 30.05.2018
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