Plô Roucarels - Les Pépieux 2015
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16/20
Bettane & Desseauve
"Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen, Gewürzen, im Mund warm, mit einem schmackhaften Gerüst, einer schönen Tanninkörnung, einer fast überreifen Frucht und einem nervösen Finale. Eine schöne, authentische Cuvée ". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Parzellenselektion von Carignan und Syrah vieilles vignes vereint für eine rassige und charaktervolle Cuvée.
Merkmale
Weingut
Plô Roucarels
Cuvée
Les Pépieux
Jahrgang
2015
Bezeichnung
IGP Cité de Carcassonne
Region
Languedoc
Rebsorten
70% Carignan, 30% Syrah
Terroirs
Böden aus kalkhaltigem Tonmergel und Sandstein
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Auswahl nach Parzellen. Vollständige Entrappung der Trauben. Natürliche Gärung ohne Zugabe von Hefe. Pigeage oder Remontage nach Verkostung.
Reifung
15 Monate in Fässern aus französischer Eiche (400 und 500 Liter von 1 bis 2 Weinen), weder gefiltert noch geklebt
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive, rubinrot-violette Farbe
Nase
Aromen von schwarzen Früchten, blumige Noten, dann Röstaromen
Mund
Üppig und vollmundig, kräftige Tannine, frischer Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2024
Produktion
4.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wild, rotem Fleisch, dunkler Schokolade...
Plô Roucarels
IGP Cité de Carcassonne (g.g.A.)
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2019) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen, Gewürzen, im Mund warm, mit einem schmackhaften Gerüst, einer schönen Tanninkörnung, einer fast überreifen Frucht und einem nervösen Finale. Eine schöne, authentische Cuvée.
Über Weingut :
Julia Hubrich und Julien Gil sind zwei junge, leidenschaftliche Winzer, die sich seit weniger als zehn Jahren am Rande der Appellation Limoux auf einem Felsplateau niedergelassen haben. Sie bewirtschaften und vinifizieren ihre neun Hektar auf die natürlichste Art und Weise: "Es ist nicht der Keller, der den Wein verbessert, sondern die Arbeit des Menschen in den Weinbergen". Man kann den Fortschritt und die Kohärenz der gesamten Weine von Weingut, die mittlerweile unumgänglich geworden sind, nur bewundern.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Zwei junge Winzer und ein junger Weingut, der ab 2006 zusammengestellt wurde. Die aus Dresden stammende Julia hat ihre Ausbildung in Montpellier und im Bordelais absolviert. Julien, ein gebürtiger Südfranzose, der sich schon als Teenager für Kochen und Wein begeisterte, machte einen Umweg über das Médoc, um den Beruf zu erlernen. Das Paar "rettete" zunächst 2 ha alte Carignans, die zur Rodung vorgesehen waren, und erwarb dann Weinberge in der AOC Limoux. Insgesamt sind es 10 ha.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.6/5
auf 5 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. NICOLAS B. Veröffentlicht am 23/10/2024
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Bewertung und Meinung von M. OLIVIER V. Veröffentlicht am 31/03/2023
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Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE C. Veröffentlicht am 10/07/2022
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Bewertung und Meinung von M. ETIENNE M. Veröffentlicht am 08/03/2022
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Bewertung und Meinung von Mme JULIE M. Veröffentlicht am 06/11/2021
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