Domaine Les Hautes Terres
Die Domaine Les Hautes Terres ist das Weingut von Gilles Azam und befindet sichin Roquetaillade, westlich von Limoux, im Haute Vallée de l'Aude, am Fuße der Pyrenäen. Gilles Azam ist ein leidenschaftlicher, authentischer und sehr strenger Winzer, der seit 1999 auf der Domaine Les Hautes Terres lebt.
Der Weinberg der Domaine Les Hautes Terres umfasst heute 9 Hektar Weinberge, die sich auf 12 Parzellen in 350 bis 600 Metern Höhe verteilen und alle Terroirs von Roquetaillade abdecken: Causse aus Seekalk, tiefe Lehm- und Sandböden (Nummulit-Sandstein) und die berühmten Mergel mit Turritelles. Seit 2000 werden die Weinberge der Domaine Les Hautes Terres in zertifizierter biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet. Im Weinkeller dominieren dieselben Gebote der Natürlichkeit und Authentizität, wobei einheimische Hefen verwendet werden.
Die Weine der Domaine Les Hautes Terres sind von einer schönen Finesse und Frische geprägt und offenbaren nervöse, strahlende Weißweine mit feinen Bläschen und straffe, klare und elegante Rotweine.
Weitere Informationen auf der Website von Les Hautes Terres
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Unsere letzten Weinverkäufe Domaine Les Hautes Terres
Domaine Les Hautes Terres - Les (H)autres Terres rouge 2016
Frische, Fruchtigkeit und Köstlichkeit kennzeichnen diese Assemblage, die überwiegend aus Merlot besteht. Dennoch verliert er nicht die Feinheit und Eleganz der Weine aus dem Haute Vallée de l'Aude, die aus Parzellen in 400 m Höhe stammen. Der ideale Partner für große Tafelrunden mit Freunden!
Domaine Les Hautes Terres - Les (H)autres Terres blanc 2016
Der Chardonnay , der auf den hochgelegenen Böden des oberen Aude-Tals angepflanzt wurde, entfaltet hier seine typischen blumigen Aromen. Im Tank ausgebaut, um seine ganze Frische zu bewahren, entfaltet er sich am Gaumen mit einer seidigen und köstlichen Textur. Ein Frühlingswein par excellence!
Domaine Les Hautes Terres - Louis 2015
15,5/20 RVF
Dieser Weißwein, der auf natürliche Weise in Halb-Fässern mit mehreren Weinen vinifiziert wird, ist der Ausdruck von Mineralien! Der Chenin bringt seine blumige Frische (auf Geißblatt, Lindenblüte) und der Chardonnay die reifere Frucht (auf Quitte, Aprikose). Ein ziselierter, geradliniger und überraschend frischer Limoux.. . Eine sehr gelungene Flasche!
Domaine Les Hautes Terres - Joséphine
2.5/5 (2 Meinung)
15,5/20 RVF
"Wohlschmeckend, briocheartig, mit einem Hauch von Zitronenschale verschönert, ist dies unbestreitbar eine der schönsten Blasen des Limouxin. Sehr belebend, gerade in seinem Gleichgewicht von brut nature, legt sich der Mund auf eine feine Erfrischung." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Dieser 24 Monate lang ohne Dosage auf Latten gereifte Crémant de Limoux hat eine hellgoldene Robe und bietet in der Nase Noten von weißen Blüten und Eisenkraut. Seine feinen, raffinierten Bläschen sind von schöner Nachhaltigkeit und ergeben einen lieblichen, schmackhaften Wein von schöner Reinheit... Genießen Sie ihn zum Aperitif oder zu delikaten Speisen (Austern, Jakobsmuscheln)...
Domaine Les Hautes Terres - Maxime 2012
Die aus Malbec und Merlot bestehende Cuvée Maxime bietet dem Auge eine tiefrote Robe und eine weise Nase, die die Aromen des Malbec mit großer Eleganz zum Ausdruck bringen kann. Ein Limoux, der im Mund lebhaft, dicht und kreidig ist...
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